Go to footer

Ankündigung kreatives Oster-OLB

Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Felicitas » Di 4. Apr 2023, 20:41

Der Dinkel-Osterkranz klingt gut. Allerdings der Quarkzopf mit LM allerdings auch. Also eher würfeln...
Gruß Felicitas
______________________________________________
Nicht immer führt der direkte Weg zum Ziel
Benutzeravatar
Felicitas
 
Beiträge: 604
Registriert: Sa 30. Jan 2021, 12:27
Wohnort: Mainz


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon _xmas » Di 4. Apr 2023, 20:48

Ich würfle mit, Weiß mich nicht zu entscheiden. Mal sehen, wie es morgen aussieht. ;)
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
Benutzeravatar
_xmas
Administrator
Administrator
 
Beiträge: 14150
Registriert: Di 8. Mär 2011, 23:05
Wohnort: tief im Westen


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Felicitas » Di 4. Apr 2023, 21:01

:XD :XD :XD
Gruß Felicitas
______________________________________________
Nicht immer führt der direkte Weg zum Ziel
Benutzeravatar
Felicitas
 
Beiträge: 604
Registriert: Sa 30. Jan 2021, 12:27
Wohnort: Mainz


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Little Muffin » Di 4. Apr 2023, 21:09

Ich passe...ich bin am Rande der Frustationsgrenze mit der 'bescheidenen' Türzarge....Der Lack ist wie Beton....und auf pure Chemie (Abbeizer) verzichte ich. D.h. bin am Ende meiner Kräfte und die innerliche Kraft fehlt gerade für alles.... :heul doch

Ich kaufe morgen beim Bäcker ein... :p
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
Benutzeravatar
Little Muffin
 
Beiträge: 11666
Registriert: Mi 17. Nov 2010, 10:03


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Mimi » Di 4. Apr 2023, 21:13

Bei mir wird von Lutz der Berner-Butter-Zopf wieder gebacken.

Ob es eine Colomba wird, weiß ich noch nicht. Die schmeckt uns auch nur ganz frisch.
Die Tendenz geht in diesem Jahr eher in Richtung Streuselkuchen.
Liebe Grüße Mimi

Tu Deinem Körper etwas Gutes, damit Deine Seele Lust hat, darin zu wohnen. (Teresa von Avila)
Benutzeravatar
Mimi
 
Beiträge: 1332
Registriert: Mo 20. Jan 2020, 22:11


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Caröle » Di 4. Apr 2023, 21:18

Ulla und Feli, da hab ich ja was angerichtet... :p
Aber ich kann mich selbst auch nur sehr schwer entscheiden... Sollte also auch mal einen Würfel in Erwägung ziehen :lala

Dani, nicht entmutigen lassen! :nts
Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

Ausstattung: Kenwood Cooking Chef, Gusseisentopf, Schamott-Backstein, Gärautomat,
leider kein guter Ofen (max. 230°C), Sauerteige: Gärhard/Roggen und Gärtrud/Lievito Madre
Benutzeravatar
Caröle
 
Beiträge: 1409
Registriert: Sa 21. Nov 2020, 20:56
Wohnort: Berlin


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Little Muffin » Di 4. Apr 2023, 21:33

Dani, nicht entmutigen lassen! :nts

Danke Caro, es fällt echt schwer. Mit ein bisschen Übung (hab ja noch 6 Türen und Zargen vor mir), werde ich schon den Dreh rausbekommen und irgendwas werde ich auch backen. Jawohlja! :xm
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
Benutzeravatar
Little Muffin
 
Beiträge: 11666
Registriert: Mi 17. Nov 2010, 10:03


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Felicitas » Di 4. Apr 2023, 21:58

Dani, auch wenn es schwer fällt, Backen als Belohnung für das Bezwingen der widerspenstigen Türen und Zargen
Gruß Felicitas
______________________________________________
Nicht immer führt der direkte Weg zum Ziel
Benutzeravatar
Felicitas
 
Beiträge: 604
Registriert: Sa 30. Jan 2021, 12:27
Wohnort: Mainz


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Little Muffin » Di 4. Apr 2023, 22:17

Ja! Backen zur Belohnung und Entspannung, dass ich über mich hinaus gewachsen bin. :cha Ich hab jetzt eh gerade stopp, weil ich noch einen Adapter für eine bessere Staubabsaugung brauche.

...Mal sehen, Donnerstag vielleicht 0815 Hefeteig, Kränzlein flechten, evlt. noch so ne Mandelmasse drauf, falls ich alles hier habe und dann hoffenltich oh...oder mit Nußfüllung...oder so was. :tc
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
Benutzeravatar
Little Muffin
 
Beiträge: 11666
Registriert: Mi 17. Nov 2010, 10:03


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Caröle » Mi 5. Apr 2023, 07:34

Das klingt doch nach einem guten Plan! :mrgreen:
Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

Ausstattung: Kenwood Cooking Chef, Gusseisentopf, Schamott-Backstein, Gärautomat,
leider kein guter Ofen (max. 230°C), Sauerteige: Gärhard/Roggen und Gärtrud/Lievito Madre
Benutzeravatar
Caröle
 
Beiträge: 1409
Registriert: Sa 21. Nov 2020, 20:56
Wohnort: Berlin


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Isi » Mi 5. Apr 2023, 07:52

Little Muffin hat geschrieben:Der Lack ist wie Beton

Vielleicht nur anschleifen und dann drüberstreichen? Ich müsste hier eigentlich auch mal so einiges aufhübschen, aber die Liste ist quasi endlos, also mache ich erstmal nur das allernötigste....

Little Muffin hat geschrieben:evlt. noch so ne Mandelmasse drauf

Mandelmasse klingt gut! Wie macht man die? Ist das sowas wie bei Panettone?

Caröle hat geschrieben:Aber ich kann mich selbst auch nur sehr schwer entscheiden... Sollte also auch mal einen Würfel in Erwägung ziehen

So sieht das bei mir auch aus, wobei der Berner Butterzopf ja immer geht. Aber Stefanie Herberths Buttermilchzopf wollte ich auch gerne mal testen, die Liste von ihrem Blog ist toll, aber macht die Auswahl nicht leichter :?
Benutzeravatar
Isi
 
Beiträge: 433
Registriert: Sa 22. Dez 2018, 13:30


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Little Muffin » Mi 5. Apr 2023, 08:50

Isi, wie bei einer Ostertaube, diese Kruste fand ich total klasse. Und ...nunja, ich hab leider alles auflaufen lassen an Schönheitsreparaturen und nun zum erstenmal so ein Schleifgerät in der Hand. Vermutlich bin ich zur zarghaft...noch.. :xm
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
Benutzeravatar
Little Muffin
 
Beiträge: 11666
Registriert: Mi 17. Nov 2010, 10:03


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Sheraja » Do 6. Apr 2023, 13:13

Bei mir gibt es die Colomba pasquale, Hefehäschen und Hefezopf, und einen Vollkornzopf.
Zwei Vorteige ruhen schon mal.
mit einem Grüezi und Hallo :hu
Benutzeravatar
Sheraja
 
Beiträge: 1316
Registriert: Sa 2. Jan 2016, 18:53
Wohnort: VS-Villingen


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Andreas! » Do 6. Apr 2023, 13:19

Bei mir gibt es Hefezopf nach Marcel Paa, allerdings das Kochstück mit Dinkel 812, mit einer Biga aus 200g Mehl und im Hauptteig LM statt Hefe, das Ganze ohne Mandeln... :xm

Gruß, Andreas
Machen ist wie Wollen, nur krasser!
Benutzeravatar
Andreas!
 
Beiträge: 508
Registriert: So 12. Okt 2014, 10:35
Wohnort: Bochum


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Caröle » Do 6. Apr 2023, 14:07

Da ich nun leider dick erkältet bin (und überhaupt nichts schmecke), werde ich, wenn überhaupt, zum Ende der Ostertage hin was backen (können). Dann wird es wohl der Quark-Zopf werden, denn der Osterkranz ist nur mit Hefe, und ich hab hier noch eine Menge LM rumstehen....
Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

Ausstattung: Kenwood Cooking Chef, Gusseisentopf, Schamott-Backstein, Gärautomat,
leider kein guter Ofen (max. 230°C), Sauerteige: Gärhard/Roggen und Gärtrud/Lievito Madre
Benutzeravatar
Caröle
 
Beiträge: 1409
Registriert: Sa 21. Nov 2020, 20:56
Wohnort: Berlin


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Little Muffin » Do 6. Apr 2023, 14:35

Ohje, gute Besserung! :nts

Ich setz gleich einen Hefeteig an, hab gestern Semmeln beim Bergemeister gekauft. Was soll ich sagen...man hat nur Luft im Bauch, Sättigung = Null. Wenn man es sich einmal einfach macht... .ph
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
Benutzeravatar
Little Muffin
 
Beiträge: 11666
Registriert: Mi 17. Nov 2010, 10:03


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Caröle » Do 6. Apr 2023, 14:43

Danke, Dani!
Ich wünsch Euch allen schöne Ostertage und leckere Backwerke!
Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

Ausstattung: Kenwood Cooking Chef, Gusseisentopf, Schamott-Backstein, Gärautomat,
leider kein guter Ofen (max. 230°C), Sauerteige: Gärhard/Roggen und Gärtrud/Lievito Madre
Benutzeravatar
Caröle
 
Beiträge: 1409
Registriert: Sa 21. Nov 2020, 20:56
Wohnort: Berlin


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon _xmas » Do 6. Apr 2023, 15:25

Mönsch Caro, das tut mir total leid :nts Gute Besserung.

Ich werde am frühen Abend den Thread zum Oster-OLB öffnen. Von da an kann alles gepostet werden, was zum Thema gehört.
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
Benutzeravatar
_xmas
Administrator
Administrator
 
Beiträge: 14150
Registriert: Di 8. Mär 2011, 23:05
Wohnort: tief im Westen


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Little Muffin » Do 6. Apr 2023, 16:29

Wunderbar, dann muß ich nur dran denken in ner Stunde den Teig an zu setzten. Ich geh mal weiter schleifen. :tc
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
Benutzeravatar
Little Muffin
 
Beiträge: 11666
Registriert: Mi 17. Nov 2010, 10:03


Re: Ankündigung kreatives Oster-OLB

Beitragvon Caröle » Do 6. Apr 2023, 18:35

Dir auch leiben Dank, Ulla!
Allen viele Erfolg - bei was auch immer
.adA
Caro... mit viel Koch- und langsam auch mehr Backerfahrung :hx

Ausstattung: Kenwood Cooking Chef, Gusseisentopf, Schamott-Backstein, Gärautomat,
leider kein guter Ofen (max. 230°C), Sauerteige: Gärhard/Roggen und Gärtrud/Lievito Madre
Benutzeravatar
Caröle
 
Beiträge: 1409
Registriert: Sa 21. Nov 2020, 20:56
Wohnort: Berlin

VorherigeNächste


Ähnliche Beiträge


Zurück zu Foren-Übersicht

Zurück zu Backtreffen und Backversuche

Wer ist online?

0 Mitglieder





Hosted by iphpbb3.com
Beliebteste Themen: Rezept, USA, Liebe

Impressum | Datenschutz