wie bereits an anderer Stelle erwähnt, würde ich gerne den Wunsch eines einzelnen Herrn erfüllen. Wünscht er (Lucopa/Manfred) sich Franzbrötchen. Ich habe sie noch nie gebacken, viele andere Backfreunde auch nicht, also steht dem Backtreffen doch nichts im Wege. Ich würde mich über euer Interesse und Mitbacken am kommenden Wochenende sehr freuen. Ein Originalrezept mit der Möglichkeit unterschiedlicher Formgebungen steht bereit und sucht seine LiebhaberInnen.
Den neuen Thread erstelle ich am frühen Freitagnachmittag. Ein bisschen Überraschung muss auch mal sein. Der Vorteig braucht mit wenig Hefe 20 Stunden, mit etwas mehr etwa 12-14. Solltet ihr die Franzbrötchen zum Frühstück wollen, müsst ihr das vorgegebene Zeitmanagement entsprechend abändern oder das Leckerchen aufbacken. Dazu am Freitag mehr.
