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Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche

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Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon _xmas » Mo 13. Jan 2020, 14:44

Liebe Bäckersleut,

beginnen wir am kommenden Wochenende mit einer neuen Staffel vom Online-Backtreffen, die nun wieder regelmäßig zur Monatsmitte durchgeführt werden. Dieses erste OLB soll anfängertauglich sein, weshalb unsere Backneulinge besonders herzlich eingeladen sind.
 Es stehen 2 Rezepte zur Auswahl:
Das Weizenmischbrot und das Pain Maison, beide von Dietmar Kappl.
Wenn ihr also Lust habt, mitzumachen, lest euch die Rezepte bitte durch und überlegt, welches Brot euch besser gefällt.

Alles weitere schreibe ich am Freitag.

Infos für neue Mitbäcker finden sich hier.
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon UlliD » Mo 13. Jan 2020, 15:29

Da brauche ich nicht lange überlegen, ich nehm das Weizenmischbrot :kl , reine Weizenbrote mag ich nicht soo :s
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon hansigü » Mo 13. Jan 2020, 20:06

Ulli, ich auch! :cha
Gruß Hansi


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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon _xmas » Mo 13. Jan 2020, 20:58

Und ich auch.
Habe das Pain Maison alternativ vorgeschlagen, weil's keinen Sauerteig braucht. Aber nach unserer gemeinsamen ST-Diskussion "Der erste Sauerteig", haben nun vielleicht einige Einsteiger schon welchen in Vorbereitung. Reinhard hat noch einen wertvollen Tipp da gelassen, also schaut noch einmal rein.
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon heimbaecker » Mo 13. Jan 2020, 21:18

@Ulla: Danke für die Initiative die Tradition der OBTs wieder aufleben zu lassen, heilsam gegen zu viele Diskussionen ;-)

ich bin mal wieder dabei, und bevorzuge ebenfalls das Weizenmischbrot, hört sich gut an und Sonntag is bei mir eh schon als Backtag eingeplant, das passt gut
Viele Grüße
Christoph


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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon _xmas » Mo 13. Jan 2020, 23:17

Schön, das freut mich sehr - und Grüße nach Deutz :BBF
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon radlerin » Di 14. Jan 2020, 15:14

Das Weizenmischbrot von D. Kappl backe ich oft.
Leider kann ich aber am Wochenende nicht mit backen.☹️
Gruß
Angelika
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon littlefrog » Do 16. Jan 2020, 14:14

Kann leider nicht mitbacken und werde wohl noch einige Zeit ausfallen als Bäckerin - bin gestern abend von einer Autofahrerin vom Rad geschossen worden. Knöchelbruch und geprellte Schulter. Tut fies weh, also nix mit kneten, auch wenn's die Minna macht. Aber ich gucke Euch zu - hab' ja jetzt ZEIT :eigens
Liebe Grüße, Susanne (das Fröschlein, quaak) :BBF

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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon moeppi » Do 16. Jan 2020, 14:53

Ach herje, Susanne, gute Besserung! LG Birgit
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon _xmas » Do 16. Jan 2020, 16:05

Fröschlein, auch von mir gute Besserung :del
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon UlliD » Do 16. Jan 2020, 16:29

Von mir natürlich auch, erhol dich gut. :top
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon Lenta » Do 16. Jan 2020, 17:22

Ohje Susanne, alles Gute!
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon hansigü » Sa 18. Jan 2020, 08:47

Susanne, von mir auch gute Besserung! :del

So,kleine Anmerkung: im Rezept steht nicht, dass das Altbrot geröstet sein soll, nur im Eingangstext hat Dietmar es geschrieben!
Gruß Hansi


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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon UlliD » Sa 18. Jan 2020, 08:54

Hansi, danke für den Hinweis, werd ich gleich mal abwiegen und rösten.. :kl
Liebe Grüße vom Ulli aus Forst
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon littlefrog » Sa 18. Jan 2020, 12:16

Danke schön, Ihr Lieben! Es geht schon besser, ich weiß nur nicht, wo die ganzen rosa Einhörner und Luftballons herkommen (Daniela.... :lala )
Liebe Grüße, Susanne (das Fröschlein, quaak) :BBF

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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon Sheraja » Sa 18. Jan 2020, 12:54

Erstmal gute Besserung Susanne, hoffe es geht bald besser und alles heilt gut ab.
Ich schliesse mich dem Wunsch nach Weizenmischbrot an, allerdings ohne Gewürze, denke das Brot wird auch ohne aromatisch.
mit einem Grüezi und Hallo :hu
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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon hansigü » Sa 18. Jan 2020, 13:05

Sheraja, ich mag auch keine Gewürze im Brot :lala
Gruß Hansi


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Re: Ankündigung: 1. Online-Backen 2020

Beitragvon Hesse » Sa 18. Jan 2020, 14:52

Von mir auch noch gute Besserung, Susanne! Hoffentlich kannst Du bald wieder backen... :D

Grüße von Michael
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