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9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon Maximiliane » Do 27. Okt 2016, 11:56

Auch von mir noch schnell nachgereicht:

Anschnittfotos

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Ein wirklich leckeres Brot. Oh Schnick und Schnack. Grundsolide wie der klassische Westfale :top
Herzliche Grüße
Maxi
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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon Greta » Do 27. Okt 2016, 21:27

Schön, dass noch so viele mitgebacken haben, tw. auch mit doppeltem Rezept. ;)
So "in eins" sehen die dann doch echt gewaltig aus, wie bei unserem Bio-Bäcker diese "Brotstangen". Einfach toll! :top
Viele Grüße
Greta
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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon hansigü » So 13. Nov 2016, 19:40

So nun bin ich wahrscheinlich der letzte Nachbäcker :oops:
Leider ist es nicht so toll geworden, aber es schmeckt uns auch gut. Wir sind nun nicht die großen Körnerfreaks ;)
Es hätte noch etwas gehen müssen, aber das zweite Brot, wie im anderen Fred geschrieben, war schon sehr weit und da mussten sie dann zusammen rein, deshalb der breite Krustenriß.
Da ich den ST mit Vollkorn gemacht habe und denke ich zu wenig Flüssigkeit im HT zugegeben habe, ist das Brot auch nicht so schön aufgegangen. Die trockenen Saaten haben das ihrige dazu beigetragen. Hatte noch etwas Kürbiskernöl dazu gegeben, zwei winzige Schlöckchen, da soviele Kürbiskerne drinnen sind. Aber es ist ok, das nächste mal wirds besser, bei mehr Roggenlast, ich kenne ja nix anderes, behauptet hier jemand :lol: ;)

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Gruß Hansi


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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon _xmas » So 13. Nov 2016, 19:46

Wer denkt denn so etwas :lol:
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon hansigü » So 13. Nov 2016, 19:55

Hat Bruno gebellt :mrgreen:
Gruß Hansi


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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon _xmas » So 13. Nov 2016, 20:20

Das ist mal ne nette Einlage, Hansi :del
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: 9. Online-Backtreffen 2016, Saaten-Kraftbrot

Beitragvon hansigü » So 13. Nov 2016, 20:25

:del
Gruß Hansi


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