Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Little Muffin]

Fertig!

[Hardy]

Ja - habe auch angeschnitten und verkostet.

Rundum ein schönes Ding dieser Fritz. So mit allem, was mir der Arzt empfohlen hat einzuschränken -helles Brot - dicke gute Butter - Salz und Schnaps - ein richtig tolles, ja fast verruchtes Backergebnis.

Ich bin sehr zufrieden und hat mir richtig Spaß gemacht. Meine Anschnittbilder sind zwar fertig - aber ich warte noch auf Euch.

Hier alle Fotos für die Naseweise

[BrotDoc]

So mit allem, was mir der Arzt empfohlen hat einzuschränken -helles Brot - dicke gute Butter - Salz und Schnaps - ein richtig tolles, ja fast verruchtes Backergebnis.

Hallo Hardy,
genieße es in vollen Zügen und wechsele den Arzt
Tolle Ergebnisse!

[_xmas]

Wow, hier geht die Post ab...

Meine Anschnittbilder, da gibt es nix zu meckern, jöhööö...bin sehr zufrieden.

[steinbackofenfreund]

Anschnittbilder:

[Backwolf]

Sehr schönes Brot Daniela und eine schöne Krume Ulla und Hardy.
Ich habe mein Brot probiert und das 2. Testbrot ist am Backen, dazu später mehr nach Abschluss dieses Events.

[Feey]

...Scheinbar bin ich der Einzigste der Plattköppe beim 1. Versuch produziert

Wieso das denn? Nennst Du DAS hier Brot? Hat auch eher Fladenform - schmeckt trotzdem!

[Goldy]

Sehr schönes Brot Daniela und eine schöne Krume Ulla und Hardy.

Dem kann ich mich nur ganz anschließen, klasse Brote Ulla und Steini gut gemacht.
Daniela da kannste stolz darauf sein,ein schönes Brot.

[Backwolf]

@Feey

Hast ja mit einigen Problemen zu kämpfen gehabt. Sieht trotzdem locker aus und schmecken tut es.


Hier dann meine Krume :

[Goldy]

@Feey

Hast ja mit einigen Problemen zu kämpfen gehabt. Sieht trotzdem locker aus und schmecken tut es.


Hier dann meine Krume :

Wow was gibt es da noch zu meckern....

[Sperling76]

Wirklich eine tolle Krume bei euch allen.

Ich habe auch angeschnitten, eine Hälfte ging gleich in den Kühler.



Ein Bäckerloch Die Kruste hätte ich gerne noch etwas dicker gehabt, aber ansonsten bin ich sehr zufrieden.

Probiert habe ich auch schon die Anschnittkrümel. Die fand ich etwas fad, aber vielleicht schmeckt eine ganze Scheibe ja ganz anders.

Viele Grüße
Sperling

[Feey]

Hier dann meine Krume :

Wow was gibt es da noch zu meckern.... [/quote]

Das frag ich mich allerdings auch.
Sieht doch super aus!

[Backwolf]

An der Krume kann ich nicht meckern, es ist die Form. Allerdings beim 2. Versuch ist sie ok

[_xmas]

Probiert habe ich auch schon die Anschnittkrümel. Die fand ich etwas fad, aber vielleicht schmeckt eine ganze Scheibe ja ganz anders.

Ich bin erstaunt über Eure Aussage. Ich habe gerade eine Scheibe dieses tollen Brotes gegessen - nur mit etwas Butter. Ich muss sagen, nach meinem Empfinden ist das Brot ein echter Gaumenschmeichler, köstlich

[Backwolf]

@Sperling

Auch eine schöne Krume und vor allem locker wie es aussieht.

@Ulla

Mir ist auch das Brot etwas zu fad, was nicht heißt das es nicht schmeckt.
Es fehlt mir einfach ein kräftigeres Aroma, was wohl durch den Monheimer kommt.

[_xmas]

Wolfgang, mein Brot hat ein sehr kräftiges Aroma, ne schöne Krume, eine gut ausgebackene Kruste - ich bin hin und weg - die Geschmäcker sind allerdings seeehhhrr verschieden, daran mag es liegen. Kräftiger Schinken als Belag löst das Problem vielleicht?
Eure Brote sehen allesamt super lecker aus.

Vergesst nicht: Nach dem Backen ist vor dem Backen. Nächste Woche geht's weiter Oster-Onlinebacken

[steinbackofenfreund]

Also ich finde, dass durch die rösche Kruste die Röstaromen der Kartoffeln echt gut rüberkommen.

Und mit Butter und Salami aus eigener Herstellung ist das Brot ein echtes Geschmackserlebnis.

Ich bin mit dem Ergebnis rundum zufrieden.

[Goldy]

lecker,was Du so Alles machst , zum Glück habe ich erst gegessen.

[Backwolf]

Es fehlen so scheint mir noch die Anschnitte von Lenta und Daniela oder ?

@Ulla

Es liegt wohl an meinen Geschmacksknospen, bin richtig durchgesäuerten Sauerteige aus Vollkorn und 1370 gewöhnt.
Schwarzwälder Schinken oder Pfälzer Leberwurst ist kräftig und das Brot ist dann ideal.
Werde es wieder backen, bin trotz Allem sehr positiv überrascht - habe nun auch zum 1. mal Brot mit
Kartoffeln gebacken.

@Steini

Zunge lang und wässrig machen ist unfair.

[steinbackofenfreund]

... lecker,was Du so Alles machst...

wäre der Camembert schon fertig, hätte er dran glauben müssen, aber der Käse braucht noch mind. 3 Wochen bis er eine ausreichende Reife hat und verzehrfertig ist.