Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Sperling76]

Ich backe z.Z. sehr häufig das Brot von Martin Johannson. Es schmeckt uns sehr gut und zum anderen gefällt mir die Aufarbeitung. Ich hätte am 2.3 Zeit mitzubacken.

[IKE777]

Diese Dinkelkruste liest sich zwar aufwendig mit all den vielen Vorbereitungen - aber wann macht man das sonst, wenn nicht erstmals bei einem Online backen???

Ich würde zustimmen!

[Trifolata]

Ich habe die Dinkelkruste schon mehrfach gebacken, obwohl ich der Roggenfan bin. Die einzelnen Schritte werden lange vorher gemacht, deshalb finde ich die eigentliche Teigbereitung gar nicht mehr aufwendig. Es lässt sich auch gut freigeschoben backen.

[Tosca]

die Dinkel-Kruste ist auch ein schönes Rezept. Würde ich auch mitbacken.

[Amboss]

Hallo zusammen,

ich habe hier auch noch ein Brot, was mich schon seit längerem interessiert.

Dinkelbrot mit Joghurt oder Buttermilch aus dem Sauerteigforum von Marla21.

In dem Brot ist nichts, was es nicht in fast jedem Supermarkt zu kaufen gibt - mit Mehlkochstück auch mal etwas, was es nicht ganz so oft gibt.

Ich backe aber jedes Brot mit und freue mich schon aufs Backtreffen.

Liebe Grüße
Christian

[IKE777]

Tolles Rezept, Christian, das du da verlinkt hast.
Egal für was wir uns entscheiden, das werde ich auf jeden Fall mal auf meine Nachbackliste setzen!

Marla schreibt bei diesem Brot, dass es auf den Schieber kommt und dort noch ein Weilchen gehen soll.
Gebacken wurde es aber in einer Kastenform.

Lässt es sich wohl frei schieben ? - Hat es schon jemand gebacken?

[Ebbi]

hört sich alles lecker an, nur schade dass ich keinen Dinkel essen kann. Lasst euch dadurch nicht abhalten, ich werde auch mitbacken, den Dinkel aber durch Weizen ersetzen und gucken was raus kommt

[_xmas]

Ich werde gegen Abend eine verkürzte Liste aus den favorisierten Vorschlägen erstellen.
Bis Mittwochabend sollte die Auswahl abgestimmt sein. Am Samstag, 2. März gegen 10.30 Uhr legen wir los, wenn ihr einverstanden seid. Alle nötigen Infos findet ihr dann im neuen Thread fürs Onlinebacken.

[_xmas]

Ich schiebe noch einmal nach oben.
Gibt es noch Vorschläge oder Zustimmung zu den bereits genannten?

Eine erste Auswahl der Reihenfolge nach:

Dinkel(-mehrkornbrot), mehrere Rezepte zur Auswahl.
Martins großes Februarbrot
Karottenbrot

[Lenta]

Ich habe keine Einwände, mein Favorit ist dabei , das Februarbrot, Karottenbrot backe ich auch mit, Dinkel interessiert mich leider so gar nicht

[_xmas]

Dann mach ich jetzt für Dich und mich einen zusätzlichen Strich hinter Johansson...

[Lenta]

Mach' das

[_xmas]

und da es anmutet wie ein mediterranes Brot, zählen wir die Stimme vom Kekschen dazu

[SteMa]

ich bin auch für das Februarbrot im März

Mein erstes Online-Backtreffen... ich freu mich schon auf nächste Woche...

[Annette]

Für mich auch bitte einen Strich beim Februarbrot. Alles Schwedische ist eh meins.

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oki, wird gemacht Annette SteMa, ist registriert

[Ebbi]

für mich auch einen Strich beim Februarbrot

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Jepp, erledigt

[Erdbeerkekschen]

Ich wäre eher für das Karottenbrot

[_xmas]

Kekschen, auch notiert, obwohl Dein Wunsch eingangs ein mediterranes Brot war. Aber man darf auch hier seine Wünsche ändern