Hallo zusammen
Folgende Frage:
Das betroffene Brot ist sonst absolut in Ordnung, inklusive toller Krume.
Nur hatte sich an einer Stelle eine Blase gebildet, die im Laufe der ersten Minute des Ofentriebs aufgegangen ist.
Es war die einzige Blase, aber schätzungsweise 5cm² groß und circa 6mm tief, direkt an der Kruste. Sonst kein Riss oder Hohlraum, nichts.
Was kann die Ursache sein? Oder ist es nur ein Zufall?
Ein zufälliger Schönheitsfehler wäre mir egal; wenn mehr dahinter steckt, möchte ich es zukünftig vermeiden.