Hallo,
ich habe da doch gleich noch eine Anfängerfrage:
Wenn ich bisher Brot und Brötchen gebacken habe, war die Kruste am Anfang sehr knusprig, aber je kühler das Backwerk wurde, um so weicher wurde leider auch die Kruste. Als ich gestern die Herbstsonnen aus dem Ofen geholt habe, habe ich wieder damit gerechnet. Aber diesmal blieb die Kruste schön knusprig. Sogar heute morgen noch. Ich war ganz glücklich, aber weiß nicht, was ich anders gemacht habe oder woran es noch liegen könnte?? Vielleicht habt Ihr Ideen
Vielen Dank schon mal für Eure Geduld