Sodele, hier noch der Anschnitt:
Ich habe den Rat von Michael befolgt und Malz dazugegeben und Molke verwendet. Als Mehl habe ich Manitobamehl und 550 WM genommen. Ist deshalb die Semmel etwas feinporiger?
Der Geschmack ist wunderbar, wie aus alten Tagen. Leider musste ich 3 Semmeln mit Butter auf einmal essen..