Ich bin zurück und habe sogar noch Blumenkohl gekauft, Ulla!
Björn und Ulla , ich trage seit sehr langem mit Würde meine Schnittlauchlocken.
. Daher müssen die Wellen ins Brot.
Das ist der Teig gestern abend: ich vermute mal, ich hätte ihn länger kneten können, wenn ich nicht meine Sorge mit dem Dinkel gehabt hätte. Danke für die Info, Björn !
Und jetzt aus dem Kühlschrank: Ein bisserl weich, ob mir die archaische Brotformmethode zwischen den Händen gelingt, ist nochmal fraglich:
Wehe das Brot gelingt nicht, ich habe Freunde zum orientalischen Essen eingeladen und groß getönt, dass es selbstgemachte Fladenbrote geben wird. Notfalls muss ich sie vorher etwas mit Champagner abfüllen, dass sie nicht so genau die Brote anschauen...