Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brotstern]

Wow, schon zwei Jahre ist es her, unser OLB mit Friesenkanten!

Ich habe mich heute darüber her gemacht - und bin sehr gespannt wie sie dieses Mal werden.
Gespannt deshalb, weil es eigentlich ja ein gelingsicheres Rezept ist ..............wenn, ja wenn man nicht nach der ersten Teigruhe und dem Ballen formen noch eine Schüssel mit dem Sauerteig findet!

Ich habe den Sauerteig einfach noch untergeknetet, nochmal 20 Minuten Teigruhe gegeben und dann den Ballen gewirkt. Jetzt stehen die Teiglinge zur Gare.
Mal schauen.....

[Lulu]

Wird schon lb. Linda .
Ich hatte das we das Rezept auch mal wieder in der Hand und dachte....die koennte ich auch backen.

[Brotstern]

Danke für deine Ermunterung, liebe Renate!

Sie sind, wie immer, sehr gut geworden. Habe eben eins davon mit Leberwurst verdrückt, lecker!
Die Friesenkanten sind meine liebsten Brötchen!

[Lulu]

Na bitte....sehr gut Linda .