Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brotstern]

Stellst Du die Beerentorte auch noch ein, Linda?

Ja, mache ich die nächsten Tage, muss nur die Anleitung erst mal in Textform bringen.

Hansen-Jensen ist schon im Index gesichert, danke, Yannik!

Isa, seeehr gelungen deine Windbeutel!

Ulla -

[_xmas]

Ach Linda, dein "Schmatzer" tut jetzt richtig gut.
Aber was die Windbeutel betrifft, werde ich zur Höchstform auflaufen

[Eigebroetli]

Da kamen ja noch einige Beerenträume zusammen - und das trotz den hohen Temperaturen Zurück in der Zivilisation kann ich sie nun auch bestaunen.

Linda, das Matcha schmeckt nach Grüntee. Es hat einen zarten, herben Geschmack. Tee würde ich damit nicht machen, da schmeckt mir ein guter Grüntee mindestens so gut und kostet die Hälfte. Ich mag das Matcha für Milchshakes und für Eis. Man soll schon sparsam damit sein, aber knausern darf man auch nicht. Sonst nützt es wirklich nichts. Die Farbe bekommt man mit Spinat genauso gut hin. Das Rezept habe ich gleich hier eingestellt, damit es hier nicht untergeht. Mein Matcha habe ich bei nu3 bezogen. Ich sehe grad, dass die derzeit eine Aktion haben - ob ich mir wohl einen Vorrat anlegen soll?

[Isa]

Danke Yannik für das Rezept, das kommt jetzt mal weiter oben auf die Nachbackliste.

Oh Ulla, das ist ja ärgerlich, aber das wird bestimmt wieder (bis auf die Erdbeeren...) Und was die Schönheit von Windbeuteln angeht, das ist ja zum Glück relativ. Ich habe für nichts einen Spritzbeutel verwendet, ist mir zu umständlich. Auf Deine bin ich sehr gespannt!

[Brotstern]

Guten Morgen!

Eben habe ich mal im Index nachgeschaut, Windbeutel habe ich dort nicht gefunden!
Deshalb auch an dich, Isa, meine Bitte, deine Windbeutel in der Süßen Ecke einzustellen. Vielleicht hast du ja auch Fotos von den einzelnen Arbeitsschritten gemacht, die wären für weitere Backlustige evtl. hilfreich!

[Isa]

Aber bitte gerne, hier geht´s zu den Windbeuteln und Sturmsäcken.

[Brotstern]

Danke Isa, ich habe bei deinem Rezept das Foto des fertigen Windbeutels nach oben gesetzt, damit man gleich Lust darauf bekommt, dieses Rezept zu backen!
Sehr schön!

[Lulu]

Ich muss doch beim Nachbacken passen, mir ist nicht mehr danach.... heute erfuhren wir, dass mein Mann Darmkrebs im sehr fortgeschrittenem Stadium hat.

[IKE777]

Oh Gott, Lulu,
was ist das denn für eine schlimme Nachricht. Viel Kraft für euch beide!

[SteMa]

Oh nein! Alles, alles Gute.

[hansigü]

Renate, das ist keine gute Nachricht. Wünsche Euch auch viel Kraft und natürlich, dass Deinem Mann geholfen werden kann!!!
Ganz lieben

[Goldy]

Renate ich wünsche Euch alles Gute viel Kraft und eine baldige Genesung.

[calimera]

Ich möchte nun mein Versprechen auch noch einlösen

Es wurde zwar nicht mit Heidelbeeren wie geplant, aber aus Brombeeren gibt es auch ganz leckere Kuchen etc..
Es wurde ein einfacher Rührkuchenteig mit Quark, Joghurt-Vanille Guss. Darauf die Brombeeren und etwas gehobelte Mandeln.
Sehr lecker und saftig, auch mit anderen Früchten/Beeren.
Wurde auch noch als letztes im Holzbackofen gebacken.

[Brotstern]

Hallo calimera, das ist ein sehr appetitlich aussehender Kuchen! Schön, dass du noch etwas beigesteuert hast.

Allen, die trotz der schrecklichen Hitze sich an den Herd gestellt haben, ein Dankeschön fürs Mitmachen! Ihr seid Spitze. Und eure Backwerke sowieso!! Bis zum nächsten Mal!

[Goldy]

Ich habe auch noch was gebacken
Mein Lieblingsschlupfkuchen mit Blaubeeren und entsteinten Sauerkirschen