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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


4. Online-Backtreffen 2014, Mehrkornbrot nach Hamelman

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Re: 4. Online-Backtreffen 2014, Mehrkornbrot nach Hamelman

Beitragvon Lulu » Sa 4. Okt 2014, 22:45

Heute habe ich ein " Mehrkornbrot nach Hamelmann" gebacken.

Die Krume ist recht feucht ... ist das richtig? Mein Eindruck war, dass es evtl. nicht richtig durchgebacken ist - aber nach 1 h im Ofen müsste es doch in einer 1 kg. Form durch sein oder nicht?


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Liebe Grüße
Renate
Lulu
 
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