Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

von **Maja** » Do 3. Nov 2011, 16:14

Nö, Chris. Ich find´, dass die Bredercher ganz gut ausgesin.
FBG Maja

von **Typ 1150** » Do 3. Nov 2011, 16:18

Die Weck han eichentlich eher länglich were solle, de Oventrieb war doller als gedenkt.

von **maeselchen** » Do 24. Nov 2011, 10:04

Hallo,

wenn ihr 2 Backbleche in den Backofen gibt auf welchen Einschubhöhen gibt ihr dann die Backbleche?
Ich backe meistens 1 Blech immer und gebe es ein die Einschubhöhe 2.

von **Katinka** » Do 24. Nov 2011, 10:53

Guten Morgen,

also ich finde auch, sie sehen lecker aus, wirklich! Bin gespannt, wie sie dir geschmacklich gefallen.

Silke, ich nehme auch immer nur ein Blech/Einschubleiste 2, bzw. Backstein!

überlege auch schon, ob ich nicht mal zwei Bleche auf einmal mache. Denke mal 1. und 3. Einschubleiste bei Umluft wäre ganz gut.

von **maeselchen** » Do 24. Nov 2011, 11:56

Hallo Katinka,

ist mit Umluft = Heißluft gemeint?

von **Katinka** » Do 24. Nov 2011, 13:18

Also ich habe Heissluft. Meinte ich natürlich auch. Aus lauter Gewohnheit schreibe ich manchmal Umluft. Falls es interessiert, es ist ein Unterschied

Bei Umluft VERTEILT ein Ventilator die Ober u. Unterhitze

Bei Heissluft BLÄST der Ventilator DIREKT heisse Luft in den Ofen und verteilt sie nicht nur.

Bei mehreren Ebenen ist Heissluft die bessere Variante, weil somit an jeder Stelle des Backofens die gleiche Temperatur herrscht.

von **calimera** » So 27. Nov 2011, 18:07

Gestern habe ich ich es Endlich geschafft, die Brötchen nach Björns Rezept nach zu backen...
Die schecken mega Lecker und sind schon fast alle gegessen... :kk

Ich habe die Brötchen nicht eingeschnitten, sondern mit einem Apfelausstecher eingedrückt.
Gefallen mir gut so :!:

von **_xmas** » So 27. Nov 2011, 20:32

calimera, die Brötkes sehen suuuper schön aus :top

von **Lenta** » So 27. Nov 2011, 20:37

Mir gefällt neben den Brötchen auch die Adventsdeko :st

von **Katinka** » So 27. Nov 2011, 23:48

Ich sage nur W O W !! Superlecker!!

Habe ich noch nie gemacht......mit dem Apfelausstecher meine ich. Gefällt mir sehr gut

von **Goldy** » Mo 10. Sep 2012, 00:20

Besser spät als nie meine verspäteten Backtreffen Brötchen. Anschnitt gibt es vielleicht später sind alle im Froster.Deshalb auch nicht voll kross ausgebacken.

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