Super Brote hab ich gebacken. Schön auch die Unterschiede bei der Verwendung anderere Mehle!
Morgen Brötchentante: Dinkelbrotmehl ist das Type 812er?
Ich finde mein Brot etwas arg herb, habe aber auch zum erstenmal die dunklen Mehle eingesetzt. Ich bin normalerweise nicht der Fan den ganzen dunklen Typen, aber von Körnern schon. Ich denke, ein Versuch mit hellerer Wahl und Mischung könnte man noch geben. Aber erstmal rufe ich gleich beim Kundenservice an. Die Hefe hab ich tatsächlich vergessen, das Würfelchen ist noch voll bis auf das 1g im Vorteig.
Oder liegt der Geschack an den letzten noch übrigen Kürbiskernen, die ich aufbrauchen wollte?!