Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[UlrikeM]

Hat hier jetzt irgendein Mitglied das Krüstchen noch nicht gebacken

Ebbi, klasse Und viel Erfolg, Inge

[Yummy]

Hat hier jetzt irgendein Mitglied das Krüstchen noch nicht gebacken

Wenn ja, dann gibt es einen negativen Eintrag ins Klassenbuch

@Inge
Der Teig ist so fest, da geht nix schief. Viel Erfolg!

[Jodu]

Das Schlimmste an der Goldkruste ist, dass ich es heute auf allgemeinen Wunsch unserer Tochter noch einmal backen muss ( nachdem mir gestern das Dinkel-Rosinen von Lutz zu " krossig" verbrannt ist ).

[Feey]

War doch ne prima Idee, das Goldkrüstchen.
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[_xmas]

Zähl doch mal, Feey

[Brotstern]

Neuester Stand der Teilnehmer bekannt?

Ja, 34 Teilnehmer!
Da sind auch die gezählt, die die Goldkruste noch nachgebacken haben, ...jede/r nur einmal gezählt!!!

[Feey]

Zähl doch mal, Feey

1, 2, 3.............Viele?

Neuester Stand der Teilnehmer bekannt?

Ja, 34 Teilnehmer!
Da sind auch die gezählt, die die Goldkruste noch nachgebacken haben, ...jede/r nur einmal gezählt!!!

Danke Lind, bist ein Schatz!

[Amore]

Hallo,

nur ne kurze Frage:
wie lange muß ich das Brot überhaupt backen (ich brauch immer so ne ca.-Angabe)

Die stehen nämlich jetzt zur Gare und dann kommen sie in den Ofen. Bilder folgen!

Gruß und schon mal "Danke"
Amore

[Jodu]

Je nach Größe wohl 50 - 60 Min..Meine sind gerade 20 Min. drin.

[Amore]

Vielen Dank,

so in etwa dachte ich auch!

Danke!
Amore

[Jodu]

50 Min reicht sogar bei großen Broten:

[UlrikeM]

Jodu

[Goldy]

Jodu

Klasse Jodu das finde ich auch

[Jodu]

Dank Euch für das nette Lob. Konnte ich nach dem gestrigen Misserfolg gut gebrauchen.

[iobrecht]

Hier ist nun noch meine Goldkruste.

Ganz gelungen ist sie mir leider nicht da ich zum ersten mal die Fettpfanne mit Lavasteinen zum Beschwaden genutzt habe und dieses Blech wie ein Hitzeschutzschild gewirkt hat und so das Brot nicht genügend Unterhitze bekommen hat.
An der Oberfläche war es schon fast verbrannt und der Boden war noch total blass



Hier ist der Anschnitt, da sieht man auch den blassen Boden



Aber schmecken tut es sehr gut