Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Für den Sommer, Irene ?????

Auf Wunsch einer einzelnen Dame und einiger anderer Bäckersleut' sollten wir den 6.7. festlegen und nun bis zum Dienstag, 2.7. noch einige Vorschläge sammeln. Würde bedeuten, dass wir uns am Dienstagabend für ein Backwerk entscheiden und am Wochenende darauf backen.
Einverstanden? Oder gibt es einen besseren Vorschlag?
Ansonsten: Ran ans Sommerbrot...

[SteMa]

Das hört sich gut an. Also ich übernehme nicht die Verantwortung für den Sommer, aber wir haben Besuch am 6.7. und grillen, da wäre besseres Wetter echt schön.

[Greeny]

Moin moin

Besseres Wetter wäre generell erstmal schön.
1 Woche mal über 30°C reicht nicht für einen Sommer.
Wenn das so weiter geht braucht man bald wieder ne Heizung.

Die Rezepte sind toll, ich brauche aber wenn dann schon am 29.06. etwas fürs grillen, aber das soll den Termin nicht beeinflussen, ich nutze einfach die Ideen.

[Naddi]

Wenn das so weiter geht braucht man bald wieder ne Heizung.

Was heißt denn da bald, ich hab sie bereits wieder an

[Trifolata]

Wenn der 6.7. jetzt festliegt, kann ich leider nicht mitbacken und muß nachsitzen. Aber abstimmen möchte ich auf jeden Fall und bin für:
Wurzelbrote

bis dahin wird man hoffentlich die Heizung abstellen können oder man muß sich am Herd wärmen!

[Annette]

Schade, am 6.7. kann ich auch nicht, an dem Tag fährt meine Tochter nach Schweden, da habe ich sicher anderes im Kopf als backen. Aber ich kann auch nachbacken, evtl. schon Sonntag.

Mir würde der Kräuterfächer gefallen, aber ich backe alles. Brot kann man immer brauchen.

[Oma Jassy]

Also am 6.7. muss ich zwei Kuchen backen für die Taufe eines meiner Enkelkinder am 7.7. Da kann ich auch nicht, aber wenn nachbacken geht, ist ja für mich das erste Mal, dann ist mir auch egal welches Brot. Aber mitmachen will ich UNBEDINGT

[BrotDoc]

Hallo zusammen,
am 6.7. sitze ich leider in einer Fortbildung in Münster, da kann ich diesmal auch nicht mit dabei sein. Wünsche aber allen die mitmachen viel Spaß!

[_xmas]

Nachbacken für "Verhinderte" ist selbstverständlich erwünscht.
Auch Vorbacken ist ja möglich, allerdings so, wie wir es in der Vergangenheit gemacht haben:
die Backergebnisse/Fotos bitte erst am Online-Backtag im entsprechenden Thread veröffentlichen.
Übrigens: Alle neuen Bäckersleut' können die Chance nutzen und mit backen. Also traut Euch - einen besseren Einstieg gibt es wohl kaum

[Oma Jassy]

Na dann kann ich ja auf jeden Fall mitmachen. Danke, freu mich drauf

[IKE777]

Ja, Oma Jassy, das kann ich dir auch nur empfehlen.
Dadurch, dass ich dann immer wieder online hier reinschauen konnte, habe ich schon manchen Fehler vermieden
Und es ist auch lustig zu lesen, wie weit die anderen sind, was sie gerade machen usw. Man ist so richtig MIT DABEI

[Lenta]

Mal schaun wo wir stehen

1. Grillbrot
2. Grillbrot in italienischen Farben
3. Knoblauch-Faltenbrot
4. Kraeuterfaecher (ist das ein pikanter Schuedi?) Yannik, sperling
5. Toscanabrot
6. Pan para la salsa
7. Pane Pugliese
8. Pane francese Stefanie
9. Gruenes und rotes Pestobrot
10. Schweizer Wurzelbrot (Ploetzblog) Feey, calimera, trifolata

Da für 3 Brote abgestimmt wurde, nehme ich mal die drei und mit denen geht das voting weiter

4. Kraeuterfaecher (ist das ein pikanter Schuedi?) Yannik, sperling
8. Pane francese Stefanie
10. Schweizer Wurzelbrot (Ploetzblog) Feey, calimera, trifolata

Wer abstimmen möchte bitte die reduzierte Liste kopieren und seinen Kaiser Wilhelm dazusetzen, DANKE

[Oma Jassy]

Ja, Oma Jassy, das kann ich dir auch nur empfehlen.
Dadurch, dass ich dann immer wieder online hier reinschauen konnte, habe ich schon manchen Fehler vermieden
Und es ist auch lustig zu lesen, wie weit die anderen sind, was sie gerade machen usw. Man ist so richtig MIT DABEI

Das ist bei mir auch so. Durch vieles Lesen hier und bei den Blogs hab ich unheimlich viel gelernt. Da war immer wieder dieser AHA-Effekt. Wenn ich denke was ich früher für Brote gebacken habe.....Meine arme Familie Dafür können sie aber jetzt genießen. Bin immer ganz stolz wenn alles weggefuttert wird.

[Oma Jassy]

4. Kraeuterfaecher (ist das ein pikanter Schuedi?) Yannik, sperling, Oma Jassy
8. Pane francese Stefanie
10. Schweizer Wurzelbrot (Ploetzblog) Feey, calimera, trifolata

Wer abstimmen möchte bitte die reduzierte Liste kopieren und seinen Kaiser Wilhelm dazusetzen, DANKE

[Annette]

4. Kraeuterfaecher (ist das ein pikanter Schuedi?) Yannik, sperling, Oma Jassy, Annette
8. Pane francese Stefanie
10. Schweizer Wurzelbrot (Ploetzblog) Feey, calimera, trifolata

[Knitmarie]

4. Kraeuterfaecher (ist das ein pikanter Schuedi?) Yannik, sperling, Oma Jassy, Annette
8. Pane francese Stefanie, Knitmarie
10. Schweizer Wurzelbrot (Ploetzblog) Feey, calimera, trifolata

Wer abstimmen möchte bitte die reduzierte Liste kopieren und seinen Kaiser Wilhelm dazusetzen, DANKE

Das Wurzelbrot vom Ploetzblog würde mir auch noch sehr gut gefallen, nur habe ich keinen Weizensauerteig *grummel* also muss ich mir wohl erstmal so einen züchten oder könnte ich bis dahin meinen LM als Alternative verwenden? Ich werde morgen meinen ersten LM ansetzten.....ist der bis dahin schon soweit????
Schon wieder so viele Fragen
lg Marie

[Wolfgang]

Knitmarie,
ich habe auch schon Weizensauerteig mit Roggen-Anstellgut gemacht.
Das geht sehr gut und die paar Gramm Roggen fallen nicht auf.

[Naddi]

Das Wurzelbrot vom Ploetzblog würde mir auch noch sehr gut gefallen, nur habe ich keinen Weizensauerteig *grummel* also muss ich mir wohl erstmal so einen züchten oder könnte ich bis dahin meinen LM als Alternative verwenden? Ich werde morgen meinen ersten LM ansetzten.....ist der bis dahin schon soweit????
Schon wieder so viele Fragen
lg Marie

Kannst da locker Deinen LM für hernehmen. Ob der morgen angesetzt am 6.7 schon soweit ist ich denke schon

[_xmas]

Ich werde morgen meinen ersten LM ansetzten.....ist der bis dahin schon soweit????

Ich kann mir gut vorstellen, dass der LM einige Tage länger braucht als ein WST. Setz doch beides gleichzeitig an, dann hast Du gleich eine Sicherheit, falls der LM nicht so will.

[tini]

4. Kraeuterfaecher (ist das ein pikanter Schuedi?) Yannik, sperling, Oma Jassy, Annette, tini
8. Pane francese Stefanie, Knitmarie
10. Schweizer Wurzelbrot (Ploetzblog) Feey, calimera, trifolata

WIr sind am 06.07. zum Brunch eingeladen. Kann ich auch vorbacken und morgens am 06.07. dann die Fotos zeigen?