Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Waldhexe]

Hat geklappt

Die haben heute morgen angerufen, da dachte ich schon... nee, jetzt wird das storniert, aber nee, haben nur die Daten abgeglichen, paar allgemeine Fragen gestellt und die Bleche werden in 2-5 Werktagen geliefert

[mischee]

prima

[cremecaramelle]

Hat geklappt

Die haben heute morgen angerufen, da dachte ich schon... nee, jetzt wird das storniert, aber nee, haben nur die Daten abgeglichen, paar allgemeine Fragen gestellt und die Bleche werden in 2-5 Werktagen geliefert

na siehste, geht doch

[Waldhexe]

Die Bleche sind heute angekommen... und die sind nicht wie angegeben 46cm breit sondern 47cm
Zum Glück passen sie gerade so rein, aber leider, dadurch, dass sie zu breit sind,nicht uf den Teleskopauszug was total blöd ist. aber, nunja, es wird gehen.

[mischee]

Du meinst wohl 47cm nehme ich an ?

[Waldhexe]

Du meinst wohl 47cm nehme ich an ?

Ja, Tippfehler

[cremecaramelle]

ich hatte mir damals die orangenen gekauft, die waren auch eine Idee zu breit und haben sich ständig verhakt. Der Herr Gemahl konnte die aber rechts und links etwas kürzen, er meinte, das sei einfach gewesen, dann passten sie perfekt. Vielleicht ist da ja auch eine Option für Dich?

[Brotkrume]

Hallo,

ich möchte diesen Thread nochmal rauskramen, weil ich gerade überlege mir Lochbleche zuzulegen und schwanke gerade zwischen diesen beiden Varianten, einmal überzogen mit PTFE
(https://www.edna.de/epages/Edna.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Edna/Products/50108) und einmal überzogen mit Silikon (https://www.edna.de/epages/Edna.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Edna/Products/93177).

Da ich gelesen habe, dass einige hier Lochbleche im Einsatz haben, würden mich eure (Langzeit-)Erfahrungen interessieren:

Ist die Beschichtung gut, oder löst sie sich mit der Zeit ab?
Sind die Bleche stabil, oder verwinden sie sich?
Sonstige Anmerkungen oder Alternativen?

Vielen Dank für eure Rückmeldung.

[hansigü]

Hallo Markus,
ich habe seit ca. 6 Jahren diese Lochbleche und bin sehr zufrieden damit.
Die Beschichtung hält sehr gut ist natürlich hier und da etwas abgenutzt, aber alles in allem habe ich die Anschaffung nicht bereut. Beim Backen wellen sie sich manchmal aber das gibt sich dann wieder.
Ob das PTFE nun besser ist, kann ich dir nicht sagen!

[Brotkrume]

Hallo Hansi,

Vielen Dank für deine Erfahrungen.
Das sind ja genau die Lochbleche aus meinem einen Link. Zumindest wenn man mal die Artikelnummer vergleicht, dass kann ja kein Zufall sein!

Was backst du auf den Blechen alles? Nur Brötchen oder auch Brot?
Das sich die Beschichtung abnutzt, oder auch Kratzer bekommt ist denke ich normal, wollte nur sicherstellen, dass sie sich nicht nach kurzer Zeit ablöst oder so.

Vielleicht hat ja noch jemand Erfahrungen mit der PTFE Beschichtung.

[hansigü]

Hallo Markus,
backe alles freigeschobene darauf!

[mischee]

Servus Markus ich habe mir erst die Silikobeschichteten bei Edna gekauft weill es damals keine PTFE Beschichteten gab bei den.
PTFE Lochbleche hatte ich aber schon in meinem AEG und wären mir Lieber gewesen.
Als es dann die PTFE Bleche gab hab ich mir hier mit Waldhexe ein Pack geteilt so hatte jeder 3 Bleche, ich hatte ja schon 9 Silikonbeschichtete
Fazit die schwarzen gleiten viel besser als die roten, wenn ich mit einem Lappen drüber gehen will bremst das Silikon wogegen das PTFE gleitet.
Diagonal verbiegen sie sich gleich das geht aber bei beiden wieder zurück.
Solltest du dennoch lieber die roten wollen kann ich dir gerne ein paar verkaufen, 8€ das Stück

[Brotkrume]

Hallo Micha,

vielen Dank für deine Erläuterung. Ich denke dann werde ich in die PTFE beschichteten Lochbleche investieren.
Mal schauen ob jemand Interesse hat welche mitzubestellen, 6 Stück sind mir doch etwas zu viele.
Dazu werde ich einen eigenen Thread aufmachen.

[hansigü]

Meine Brötchen und Baquettes gehen auch ohne Lochblech wunderbar auf,
Und Dampf kommt auch bei einen normalen Blech zum Teig,

[mischee]

Meine Brötchen und Baquettes gehen auch ohne Lochblech wunderbar auf,
Und Dampf kommt auch bei einen normalen Blech zum Teig,

Jo Hans Peter das mag ja alles sein aber wenn du einmal auf Lochblechen gebacken hast willst du nicht mehr ohne

[Brotkrume]

Hallo Hans-Peter,
das glaube ich dir gerne, klappt ja bei mir auch mit normalen Blechen. Aber man will sich ja auch weiterentwickeln.
Mein handgekneteter Teig wird auch zu einem super Brot, nehme trotzdem die Küchenmaschine...

[Brotstern]

Ich backe auf einer Grillmatte, gekauft im Baumarkt mit den drei Buchstaben, Größe 41,5 x 36,0 cm, hat, glaube ich, um die 6 € gekostet. Die lege ich auf meinen Gitterrost, auf dem ich zur Weihnachtszeit meine Plätzchen auskühlen lasse. Das funktioniert wunderbar und ist deutlich kostengünstiger. Der Platz im BO ist damit optimal ausgenutzt.

[LDS13]

Guten Morgen,

ich belebe diesen Thread mal wieder.
Ich hab mich hier ein bisschen eingelesen und bin auf der Suche nach einem Lochblech um Kleingebäck draufzu backen. Scheinbar sind die Bleche von Edna ja ganz gut. Die würde bei mir im Gegensatz zu vielen anderen Blechen perfekt in den Ofen passen.

Hätte jemand Interesse sich ein Paket zu teilen? Mir würden 2 reichen, 6 sind etwas viel.