Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[SkyMasterson]

Hallo Leute,

ich habe mir vor ein paar Tagen einen coolen kleinen Pizzaofen gekauft, der mit Holzpellets befeuert wird. Eine Pizza ist in unter 90 Sekunden fertig. Es werden Temperaturen bis zu 500°C errreicht.

Fürs Pizza-Machen im Garten oder unterwegs die ideale Lösung. Für mich die beste Anschaffung seit Jahren.

https://www.youtube.com/watch?v=3X30iYX7Ffg

Die ersten Ergebnisse haben überzeugt - besonders geschmacklich. Man muss nur aufpassen, dass die Kruste nicht verkohlt - das geht oft schneller als man denkt



















Das Teil kostet ca. 250€ und wird aus England versendet (http://uk.uuni.net)

[Little Muffin]

Da geht's ja ganz schön ab mit dem Feuer, da hätt ich ein bisschen Bedenken. Bin ja so ein Angsthase.

[torb]

Sieht ja gut aus. Macht sicher Spaß!

Kann man die Pizzas auch hintereinander backen oder braucht der Ofen immer wieder Aufheizphasen?

[SkyMasterson]

Sieht ja gut aus. Macht sicher Spaß!

Kann man die Pizzas auch hintereinander backen oder braucht der Ofen immer wieder Aufheizphasen?

Spassfaktor ist garantiert. Man kann mehrere Pizzas auch hintereinander machen - kein Problem - darf bloss nicht vergessen regelmässig Pellets nachzufüllen.

Habe bereits 15 Stück hintereinander gebacken.

[Naddi]

Kann man darin auch Brote backen? Vermutlich eher nicht, die würden schwarz werden oder? Brötchen könnten aber gehen oder?

Fragen über Fragen, sorry aber das Ding lacht mich schon sehr an, aber nur für Pizza wäre es mir dann doch zu aufwendig

[Little Muffin]

Hast Du Dir mal das Video dazu angsehen Naddi? Da kannste höchstens ein Faldenbrot reinschieben, schau mal wegen der Flammen. Die währen mir nicht geheuer. Wie stabil steht das Teil?

[Naddi]

Na dann vielleicht Brötchen

[SkyMasterson]

Kann man darin auch Brote backen? Vermutlich eher nicht, die würden schwarz werden oder? Brötchen könnten aber gehen oder?

Fragen über Fragen, sorry aber das Ding lacht mich schon sehr an, aber nur für Pizza wäre es mir dann doch zu aufwendig

Brotbacken würde ich nicht versuchen, denn die Hitze ist einfach zu groß und zu schnell ist was verkohlt, wenn man nicht aufpasst.

Ich habe einmal Simit gebacken - das Ergebnis war aber nicht so doll und den Aufwand nicht wert, aber die Pizze ... die werden einfach spitzenmässig. Hab' mal in der Mittagspause 20 Stück für die Kollegen gebacken - in unter einer Stunde

[Tom]

Hello Leute!

Einen Pizzaofen würde ich jetzt nicht zum Backen eines Brotes empfehlen!
Einerseits ist die Hitze zu hoch und zweitens sind die verschiedenen Einstellungen bei den meisten Pizzaöfen nicht vorhanden! Solltet ihr euch einen kleinen Überblick von Pizzaofenvarianten machen wollen habe ich hier den Link meiner Website: Link entfernt

Ich hoffe ich verstoße gegen keine Forenregeln, weil ich hier einen Link gepostet habe.
Doch, hast du. Erster Beitrag und dann gleich auf (d)eine Website verlinken wird hier sehr kritisch betrachtet. Sollte jemand Interesse habe kann er dich per PN anschreiben und nur aus diesem Grund bleibt der Beitrag hier stehen
Aber ich kann beim Thema Brot backen von einem Pizzaofen abraten! Zumal ich selbst ein paar Gehversuche damit starten wollte

Liebe Grüße,
Tom

[lucopa]

ich habe mir gestern den Fyra von der Fa. Ooni bestellt. Nach vielen sehr positiven Berichten habe ich mich jetzt dazu entschlossen. Bericht folgt. Da ich eine Pellet-Heizung betreibe, lag es natürlich auch nahe, diesen Brennstoff zu verwenden. Mein Pelletlieferant war auch voll des Lobes.

Manfred

[Keufje]

Glückwunsch und viel Spaß damit!

[Mikado]

ich habe mir gestern den Fyra von der Fa. Ooni bestellt.

Dieser Pizzaofen soll wirklich toll sein. Herzlichen Glückwunsch, Manfred.