Zweieinhalb Monate später: Der Prozess des Anfreundens, von dem Heroki schrieb, geht weiter. Eigentlich ist der Manz inzwischen ein sehr zuverlässiges Familienmitglied geworden.
Der Schamotteplatte sieht man an, dass sie einiges abbekommen hat, damit muss und kann ich leben. Ich hätte z.B. beim Shepherd's Pie neulich ein Backblech drunterlegen sollen; nun hat der Stein weitere Musterung. Sauerei wird mit einem Spachtel abgeschabt und rausgefegt, die neue Farbe bleibt; nun ja. Stimmt: geschlossen ist er noch genauso hübsch wie zu Anfang.
Ein paarmal musste ich die Imbusschraube im oberen Temeraturregler-Knopf nachziehen, nun scheint sie endlich richtig fest zu sitzen.
Die Brotkrusten werden wirklich besser als bei der Granitplatte, besonders wenn ich bei der fallenden Temperatur das Fallen etwas hinauszögere, will sagen: nach 10 Minuten den Schwaden ablassen, 10 Minuten später nochmal -- und erst jetzt die Temperatur runterstellen.
Beste Grüße -- Thomas