Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[cremecaramelle]

Ich hatte heut eine größere Backaktion bei der der MANZ 5 Stunden im Dauereinsatz war. U 200° O 250°. Bei den letzten beiden Blechen war plötzlich die Oberhitze weg und der Vapor hat auch nicht mehr funktioniert. Jetzt nach etwa 2 Stunden Pause glühen die Heizschlangen oben aber sofort wieder, wenn ich ihn anschalte. Hat das Teil evtl. einen Überhitzungsschutz und er hat sich abgeschaltet, weil ihm zu heiß geworden war? Ich muss am Mittwoch nämlich nochmal eine größere Ladung backen....