Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hirsekeks]

Guten Abend,

habe noch nie Brot gebacken und in meiner Küche steht nur eine dieser grandiosen Kombimikrowellen.
Ja ich weiss, Ihr fallt gleich um vor Bewunderung *huldvoll wink*

Kann man damit überhaupt Brot backen ?
Ich darf ja wegen Unverträglichkeiten wohl nur mit Backpulver, Soda oder ganz ohne Triebmittel backen, aber Vollkorn soll es schon sein und eine Kruste wäre nicht schlecht

Besteht noch Hoffnung oder werde ich gleich gehauen ?

[babsie]

Man kann, ob Mann oder Frau es kann?

Mit der Funktion Umluft/strömende Heißluft oder Turbo xyz (Version ohne Umluft) wird es nach einigen Erfahrungen ein recht brauchbares Brot, insbesondere wenn das Rezept eingehalten wird. Die Temperatursteuerung ist bei diesen Version recht gut, also heiß anbacken und dann herunterschalten ist einfach.
Wenn es klappt und der Brotvirus sich stabilisiert hat kann ein Backstein (Schamott) die Brotqualität dann erheblich verbessern, damit würde ich aber noch warten bis ich wirklich unrettbar infiziert bin.
Betriebsanleitung lesen ist oft auch hilfreich, darin findet sich garantiert eine Anzahl Kuchenrezepte, die Einstellungen sind für Brot auch möglich.

Alternative: externen kleinen Pizza/Brotofen anschaffen, der nur eine Funktion, meistens aber schon den Schamottstein integriert hat.