Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[BrotDoc]

Kannst Du denn irgendetwas Mechanisches hören, wenn Du den Dampfstoß auslöst? So ein automatisches Schließen oder Öffnen des Zugs wird ja nicht vollkommen geräuschlos ablaufen. Tritt bei Dir am oberen Rand Dampf aus, wenn Du einen manuellen Dampfstoß mit der Edelstahlwanne machst?

[Espresso-Miez]

Muß ich beim nächsten Mal daran denken, die Ohren zu spitzen!
Bisher hab ich nur per Backofen geschwadet, da kommt aus den Lüftungsschlitzen warme Luft aus dem Gebläse, Dampf ist mir nicht aufgefallen. Jedenfalls kondensiert nichts, weder am Griff noch an der Arbeitsplatte oberhalb.

Wenn ich daran denke kann ich ja mal per "Alusch" schwaden, bevor mein Brot rein kommt.

Grüße von der Miez