Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[dizzypiano]

Hallo,

mir fällt auf, dass es viele schöne Youtube- oder auch Hersteller-Videos gibt, die Holz- oder auch Elektrobacköfen im hohen Preissegment vorstellen und dort sehr schöne Backvorgänge zeigen wo man dann Backgut mit maximalem Ofentrieb aus dem Ofen zieht - ohne jegliche Beschwadung. Teils sehr hochpreisige Öfen die alle keine Beschwadungsfunktion haben - wie soll das funktionieren?

beste Grüße
Paul

[_xmas]

Kannst du bitte mal ein, zwei Beispiele verlinken?

[Hephaistos]

Für´s Video ein oder zwei Tütchen Backpulver in den Teig und gut ist

SCNR