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Welches Rühr- bzw. Knetwerk?

Fragen, Erfahrungen usw.

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Welches Rühr- bzw. Knetwerk?

Beitragvon Teig » Sa 5. Nov 2022, 17:38

Hallo,
bei Suche nach einer Küchenmaschiene vorzugsweise zum Kneten sind mir zwei Antriebssysteme begegnet: Direktantrieb und Planetenrührsystem.
Direktantrieb soll robuster und störunanfälliger sein, während Planetengetriebe sauberer, vollständiger arbeiten.
Wie ist Eure Einschätzung / Erfahrung hierzu?
VG aus OHV, Axel

Die tatsächliche Wahrheit liegt überwiegend zwischen zwei Extremwerten
Kostenlosen Käse gibt es meist nur in der Mausefalle :cha
Teig
 
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Re: Welches Rühr- bzw. Knetwerk?

Beitragvon Nico » Mo 7. Nov 2022, 01:46

Teig hat geschrieben:Direktantrieb soll robuster und störunanfälliger sein, während Planetengetriebe sauberer, vollständiger arbeiten.

Es ist eher die Frage, wo der Hersteller die Sollbruchstellen einbaut. Küchenmaschinen mit viel Plastik und Leichtmetalldruckguß sind nicht mein Ding. Lieber gleich einen Spiralkneter mit einem robusten Getriebe aus Stahl und Kettenantrieb und ganz einfacher Elektrik ohne Drehzahlregelung und viel Schnickstack. Da kann fast nichts kaputt gehen und wenn dann kann man es leicht reparieren.
Nico
 
Beiträge: 284
Registriert: Mi 26. Okt 2022, 21:21



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