Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Tosca hat geschrieben:Hallo Marion,
das Problem dürfte wohl darin liegen, dass Dein Ofen nicht genügend aufgeheizt werden kann.
Brote sollten immer heiß, bei ca. 240° - 250° C angebacken werden. Nach ca. 15 Minuten wird dann die Hitze um ca. 40 - 50 Grad reduziert, so dass das Brot in der fallenden Hitze fertig gebacken wird. Brötchen werden bei 230° C gebacken. Wichtig ist, dass das Brot in ruhender Ober- und Unterhitze, also nicht bei Umluft gebacken wird.
Zelfbroodbakken2015 hat geschrieben:.....Ich bij aus die Niederlande, desweg ist mein Deutsch niet so gut.
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