Ich habe die weltbesten Brötchen gebacken.
Noch ofenwarm verzehrt waren sie ein Genuss.
Ein paar Stunden später war nur schwer abzubeißen, da die Kruste recht zäh war.
Woran könnte das gelegen haben. Ich habe versucht mich an des Rezept zu halten und im Manz-Ofen ohne zusätzliches Schwaden gebacken.