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Womit Teiglinge in Stückgare abdecken?

Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
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Re: Womit Teiglinge in Stückgare abdecken?

Beitragvon Mikado » Fr 31. Jan 2020, 11:32

cremecaramelle hat geschrieben:Fertige Wachstücher, die für ein ganzes Backblech reichen, sind mir noch nicht untergekommen. Mit zunehmender Größe werden die auch (unverhältnismäßig) teuer.

Hab' vor Zeiten mal gelesen, dass man die auch selbst machen kann:

https://schwatzkatz.com/wachstuch-statt ... er-machen/
.
Beste Grüße
Michael

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Re: Womit Teiglinge in Stückgare abdecken?

Beitragvon moeppi » Fr 31. Jan 2020, 16:06

Ja, kann man, aber die Methode mit Pinsel ist nicht gut.
Einfach den Bienenwachs auf das Tuch streuen und in den 90 Grad warmen Ofen geben.
Bei Bedarf noch drüberbügeln. Natürlich unter und über das Tuch eine Folie geben.
Im ST-Forum gibt es einen Beitrag zu den Wachstüchern
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/vie ... ienenwachs
LG Birgit
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Re: Womit Teiglinge in Stückgare abdecken?

Beitragvon Mikado » Fr 31. Jan 2020, 16:44

moeppi hat geschrieben:aber die Methode mit Pinsel ist nicht gut.

Warum ist sie nicht gut? :BT
Beste Grüße
Michael

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