Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Kerstin64]

Hallo,
ich möchte gerne von euch wissen, wie ihr eure Brote und Brötchen verpackt, bevor ihr sie einfriert?
Ich nutzte im Moment noch die herkömmlichen Gefrierbeutel. Bin mir aber nicht so sicher, ob das die optimalste Lösung ist.
Lohnt sich die Anschaffung eines Vakuumiergeräts, ist eingeschweißtes Brot frostsicherer verpackt?
Ich finde, die Gefriertüten sind oft ziemlich dünn und beim Verpacken des frischen Brotes muß man sehr vorsichtig sein, damit die Tüte nicht gleich ein Loch bekommt.
Wäre nett, wenn ihr mir eure Erfahrungen mitteilen würdet!
Danke, Kerstin.

[hobbyko]

Hallo Kerstin,

ich nehme einfach eine lange Tüte drücke die Luft soweit es geht heraus und binde mit einer Schnur oder mit einem Gummiring die Tüte zu. Man kann wenn man möchte auch mit der Lunge noch ein wenig nachhelfen und die Luft heraus ziehen, mehr braucht es eigentlich nicht bei Brot und Brötchen, Du siehst ja wie die Brötchen verpackt sind wenn sie gekauft aus der Tiefkühlecke vom Supermarkt sind, vollkommen locker in der Tüte.

Man möchte ja nicht bis ultimo das Brot einfrieren sondern einfach einen kleinen Vorrat haben für den Fall der Fälle.

Des weiteren kommt es darauf an was Du mit dem Vakuumiergerät noch machen willst, wenn es ein gescheites Gerät sein soll dann kostet das auch was und man braucht Spezialtüten, diese Geräte wo man eine z. Bspl. Melittatüten verschweißen kann ist meiner Meinung nach Geld zum Fenster hinausgeworfen.

Bei guten Geräten muß man entweder sehr gut aufpassen das man den Zeitpunkt beim Brot erwischt ohne dass, das Brot flach wie eine Flunder wird oder mit der Einstellung spielen und ausprobieren.

[Kerstin64]

Hallo Klaus,
danke , daß du mir deine Meinung mitgeteilt hast!
Hast schon recht, so hat es ja immer geklappt!
Und so ein Gerät ist ja teuer, wenn man was ordentliches haben will.
LG Kerstin.

[moeppi]

Halo Kerstin,
ich habe so ein Gerät, verschweisse darin aber nie meine Brote/Brötchen.
Das wäre zu teuer und es würde zuviel Abfall anfallen.
LG Birgit

[gartenmoni]

Für Brötchen verwende ich gern Zipper Beutel.
Monika

[_xmas]

Wenn ihr es einfach und kostengünstig haben wollt:

Plastiktüte 1, Brot/Brötchen rein, Luft rausdrücken.
Plastiktüte 2 (z.B. Zipper), Brot mit Plastiktüte rein, Luft rausdrücken (wg. Platz im TK).
Plastiktüte 2 ist immer wieder zu verwenden. Außerdem schützt die Tüte 2 vor Frostbrand.

Ausprobieren

[Kerstin64]

Danke euch!
Ihr habt mich vor einer unnötigen Geldausgabe bewahrt!
Was Küchenutensilien betrifft, habe ich ne totale Macke!
Zwei Tüten... gute Idee, werde ich probieren!
LG Kerstin.

[iobrecht]

Hallo,

ich bin sogar der Meinung, dass Vakuum fürs Brot nicht ideal ist. Es riecht dann etwas muffig. Deswegen bekommt man auch im Handel Brot und Brötchen nie vakuumverpackt.