Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[guennihb]

Guten Tag, mein Brot mich Roggenanteil wird nicht wirklich gut. Innen zu klebrig, feucht.
Ich habe nur einen Kombiofen, Konvektormat mit Mikrowelle. Der Ofen geht nur bis maximal 200 Grad. Hat jemand einen Tipp.
Lebe in Thailand mit beschränktem Platz.

Vielen Dank

Liebe Grüße Günni

[hansigü]

Hallo Günni,
herzlich Willkommen! Schreib mal dein Rezept und die Vorgehensweise auf. 200° ist bischen mager, aber vielleicht doch auch machbar ein Brot zu Backen.