Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Alschain]

Hallo,

meine MUM 8 nimmt mir auch das Kneten ab und nicht Lachen sie hat ihren Stammplatz auf dem Küchentisch.

lg
Gerda

[Lenta]

Chris, danke für die links, die Maschine hatte ich noch gar nicht bewusst wahrgenommen.
Sieht gut aus, vor allem das Planetenrührwerk, der Deckel und die Einschütthilfe sind durchdacht. Knetet sie nicht etwas schnell? Kannst du mir sagen was so die Mindestmenge Mehl ist was sie braucht um ordentlich zu kneten?

[Typ 1150]

Das Tempo lässt sich stufenlos einstellen, was genau die Mindestdrehzahl ist kann ich nicht sagen. Kleine Teigmengen sind kein Problem, der Kessel verjüngt sich nach unten stark, der Haken deckt alle Bereiche lückenlos ab.

[Lenta]

Ich habe hier eine echt lahme I-netverbindung, deshalb macht googeln nicht wirklich Spass. Was kostet denn das Maschinchen?

[Typ 1150]

Je nach Ausführung 900 -1100 EUR.

[Lenta]

Danke Chris

Finde die echt schick, mal schaun wenn meine MUM die Grätsche macht

[Tosca]

Hallo Monika,
der Profiknethaken ist mit dem Spiralknethaken (glaube ich) identisch. Du kannst aber mal auf der Homepage von Kenwood schauen. Bestellt habe ich den Haken über ein Haushaltswarengeschäft in Stuttgart.

[gartenmoni]

Vielen Dank, Tosca, ich werde morgen mal mein Glück versuchen. Was hat der Haken gekostet?
Schönen Abend
Monika

[_xmas]

Finde die echt schick, mal schaun wenn meine MUM die Grätsche macht

Ich würde die auch nicht vom Tisch schubsen

[Lenta]

Finde die echt schick, mal schaun wenn meine MUM die Grätsche macht

Ich würde die auch nicht vom Tisch schubsen

Nee, das brave Maschinchen darf bleiben solange es kneten will , aber ich informiere mich solange damit ich dann Ideen habe wenn es soweit sein sollte, weil dann muss schnell eine Neue her

[Freeman]

Also ich wollte mir auch mal ne neue Küchenmaschine zulegen, aber bei den meisten Erfahrungsberichten die ich gelesen habe ich das doch lieber gelassen. Ich habe ne uralte (über
40 Jahre) Küchenmaschine von Braun, Die hat ne weisse Schüssel die beim Kneten gedreht wird.
Mixer und Raffel ist auch alles dabei. Und ich habe bisher noch absolut kein Problem mit irgendwelchen Teigen gehabt. Auch Sauerteig aus 1,5 kg Getreide wird mühelos geknetet, dann ist
die Schüssel allerdings sehr voll und ich nehme nen Schaber beim drehen um den Teig in die Mitte
zu bringen, aber das muß ich nicht immer.
Und da ich dachte irgendwann wird sie kaputt gehen und wollte daher ne neue Küchenmaschine. Aber das habe ich erstmal zurückgestellt bis sie wirklich im Eimer ist.

Gruß Freeman

[henry-dd]

Hallo Marion,
ich habe auch die Kenwood Major KM 20. Allerdings der mitgelieferte Knethaken taugt leider nichts (der Teig wickelt sich nur um den Haken und wird nicht richtig geknetet). Aus diesem Grund habe ich mir den Profiknethaken von der Kenwood Cooking Chef gekauft. Dieser ist zwar nicht billig; aber die Investition lohnt sich auf jeden Fall und das Knetergebnis ist gut.

Hallo Marion,

ich knete meinen Teig mit der Kenwood Major Titanium mit dem im Lieferumfang befindlichen Knethaken. Nun würde mich interessieren ob der Haken der Cooking Chef ein anderer ist.
Hier mal ein Foto meines Knethakens.
Vielleicht könntest du mir sagen ob es der gleiche ist, wie der der Cooking Chef oder nicht. Wäre dir sehr dankbar.
Herzliche Grüße Henry
#1

[Cindyfee]

@ Henry

"ich knete meinen Teig mit der Kenwood Major Titanium mit dem im Lieferumfang befindlichen Knethaken. Nun würde mich interessieren ob der Haken der Cooking Chef ein anderer ist.
Hier mal ein Foto meines Knethakens.
Vielleicht könntest du mir sagen ob es der gleiche ist, wie der der Cooking Chef oder nicht. Wäre dir sehr dankbar."


Hallo Henry,
ich bin nicht Marion aber ich kann Dir vermutlich weiterhelfen.

Beide Haken zum Vergleich:

Links KM 20 – Rechts Cooking Chef


Spitze vom Knethaken Cooking Chef

Liebe Grüße Inge

[Stefan31470]

Ich nehm ne Maschine. Möchte diese nicht mehr missen.
... mit 1500 W.

...und dachte sie ist zu stark für die Teige

Ein weit verbreitetes Missverständnis, mit dem einmal aufgeräumt werden sollte. 1500 Watt sind 2 PS !! Die imposanten Wattzahlen, mit denen biedere Haushalts-Küchenmaschinen gerne protzen, sind nichts als Marketing Geschwurbel, auf das die Leute nur allzu gern hereinfallen ("PS sind durch nichts zu ersetzen, außer durch noch mehr PS...").

Diese Zahlen geben die Leistung an, die ein Motor maximal aufnehmen kann oder besser könnte, denn dazu kommt es bei vernünftiger Handhabung nie. Zum Kneten von Teig sind bereits wenige hundert Watt völlig ausreichend: So hat die Häussler Alpha eine Leistung von 370 Watt, die Teddy eine von 500 Watt, die Assistent zwar eine von 800 Watt, die sie aber nur für den Hochgeschwindigkeitsanschluss benötigt (Mixer). Bei Knethaken und Walze bin ich nie auch nur in die Nähe von 400 Watt gekommen. Kenwood und Bosch bräuchten mit Hochgeschwindigkeitsanschlüssen bzw. Planetengetrieben seriöser Weise keine 1000 Watt, aber man muss den Wettbewerber ja übertrumpfen, um auch noch den letzten ahnungslosen Kunden wegzufangen.

Interessant: 1500 Watt (nur mit 400 V Antrieb erhältlich) leisten Häussler SP 40, die Maschinen wiegen knapp 140 Kilo und kneten schlappe 35 Kilogramm Teig auf einmal. Die Wattzahl spielt also für die Knetleistung einer Küchenmaschine keine erwähnenswerte Rolle.

Beste Grüße
Stefan

[Wolfgang]

Hallo Marion,

ich knete alles per Hand. Es ist schon eine Fitnessübung. Zu Beginn nehme ich einen Teigschaber um alles grob zu mischen, dann gehts los. Ich habe mir die Bertinet-Methode angewöhnt, das geht sehr gut und auch schnell.
Wenn die Post, oder die Nachbarin ... kommt, da wünscht man sich dann doch eine Küchenmaschine.