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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe

Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta

  • Bekanntmachungen
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  • Veranstaltungskalender
    von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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    Letzter Beitrag von hansigü Neuester Beitrag
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  • Wer lesen kann ist klar im Vorteil
    von Jodu » Do 11. Aug 2011, 09:21
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    Letzter Beitrag von BrotDoc Neuester Beitrag
    So 14. Aug 2011, 00:41
  • ASG aufrischen nötig?
    von Typ 1150 » So 10. Jul 2011, 21:11
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    So 10. Jul 2011, 21:31
  • Rum & Hefeteig
    von federlibelle » Sa 9. Jul 2011, 00:02
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    Letzter Beitrag von Bernd Neuester Beitrag
    Sa 9. Jul 2011, 21:20
  • Ketex -Brot die 2. Katastrophe
    von Backbine » Mo 14. Mär 2011, 16:26
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    Letzter Beitrag von stefan Neuester Beitrag
    Fr 1. Jul 2011, 08:54
  • Formen von Teigen
    von BeatePr » Sa 11. Jun 2011, 13:18
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    Letzter Beitrag von Katinka Neuester Beitrag
    Mi 15. Jun 2011, 16:25
  • Ofenkino oder Horrorfilm? Erst Fladen, dann Luftballon.
    von Zimtschnecke » Mi 25. Mai 2011, 19:31
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    Letzter Beitrag von Zimtschnecke Neuester Beitrag
    Fr 27. Mai 2011, 17:59
  • Wassermenge
    von BeatePr » Mo 2. Mai 2011, 13:52
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    Letzter Beitrag von el_marraksch Neuester Beitrag
    Di 3. Mai 2011, 18:45
  • Lochblech
    1, 2von muffin » Do 7. Apr 2011, 23:04
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    Letzter Beitrag von muffin Neuester Beitrag
    Mo 2. Mai 2011, 21:45
  • Abdeckfolie mit Untergewebe
    von Gast » Mi 23. Mär 2011, 09:56
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    Letzter Beitrag von Gast Neuester Beitrag
    Mi 23. Mär 2011, 12:12
  • Krume vom Brötchen zu feucht…
    1, 2von BrotDoc » Sa 4. Dez 2010, 22:21
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    Letzter Beitrag von Greeny Neuester Beitrag
    Mi 16. Mär 2011, 08:44
  • Mein Brot reißt leider immer innen auf!
    von Finchen » Mi 9. Mär 2011, 12:49
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    Letzter Beitrag von Maja Neuester Beitrag
    Do 10. Mär 2011, 16:47
  • Sauerteig herstellen
    von BrotDoc » Mi 15. Dez 2010, 08:23
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    Letzter Beitrag von Tosca Neuester Beitrag
    Fr 25. Feb 2011, 23:49
  • Taillenbildung im Toastbrot vermeiden
    von Lenta » Sa 19. Feb 2011, 15:45
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    Letzter Beitrag von Little Muffin Neuester Beitrag
    Di 22. Feb 2011, 16:13
  • Sauerteigmenge
    von Brötchentante » Di 22. Feb 2011, 13:47
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    Letzter Beitrag von Brötchentante Neuester Beitrag
    Di 22. Feb 2011, 15:52
  • Natronlauge
    1, 2von Rumpelwicht » Di 28. Sep 2010, 17:01
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    Letzter Beitrag von Avensis Neuester Beitrag
    Fr 18. Feb 2011, 10:58
  • Noddas Brot
    1, 2von nodda » Mo 18. Okt 2010, 14:08
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    Letzter Beitrag von calimera Neuester Beitrag
    Di 15. Feb 2011, 11:41
  • Meine Verarbeitungsweise
    von BeatePr » Di 8. Feb 2011, 20:09
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    Letzter Beitrag von BeatePr Neuester Beitrag
    Mi 9. Feb 2011, 11:29
  • Backtemperatur
    von bubusingapore » Sa 22. Jan 2011, 12:16
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    Letzter Beitrag von bubusingapore Neuester Beitrag
    Mo 24. Jan 2011, 07:49
  • Brotstreicher
    von BeatePr » Fr 7. Jan 2011, 13:49
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    Letzter Beitrag von BeatePr Neuester Beitrag
    So 9. Jan 2011, 21:12
  • Anleitung Zopf flechten
    von Greeny » Do 6. Jan 2011, 09:11
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    Letzter Beitrag von Greeny Neuester Beitrag
    Do 6. Jan 2011, 09:11
  • Nochmal Sauerteig
    von BrotDoc » Mi 22. Dez 2010, 22:57
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    Letzter Beitrag von Gast Neuester Beitrag
    Do 23. Dez 2010, 12:25
  • Toastbrot ohne Toastbrotform
    1, 2von alex7 » So 5. Dez 2010, 21:22
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    Di 21. Dez 2010, 23:00
  • Reinigung der ASG-Gläser
    1, 2von ixi » So 19. Dez 2010, 10:26
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    Di 21. Dez 2010, 07:08
  • Sauerteig zu früh angesetzt....
    von Brötchentante » Mi 15. Dez 2010, 17:16
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    Letzter Beitrag von zippel Neuester Beitrag
    Mo 20. Dez 2010, 13:38
  • Roggenbrot - zu feste Krume
    von BeatePr » Mo 1. Nov 2010, 15:50
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    Letzter Beitrag von Gast Neuester Beitrag
    Do 9. Dez 2010, 13:23
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