Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Bernd das Brot]

Hallo,
Mann ist das hier unübersichtlich gestaltet für Neulinge!
Wo soll man klicken und woher wissen das man im richtigen Forum ist, wenn man eine Frage hat, damit andere eine Lösung schicken können?


Mein Anliegen betrifft Frischhefe, ich habe ein 750gr Brot gebacken und verwende einen Würfel Frischhefe. Die Backzeit 30 min. bei 180 Grad Umluft. Wenn ich das fertige Brot am anderen Tag esse bekomme ich nach einiger Zeit Blähungen. Habe ich beim backen etwas falsch gemacht ? Zuviel
Hefe? Oder zu kurze Backzeit? Ich wäre sehr dankbar für eure Hilfe.

[hansigü]

Hallo Bernd das Brot,

also, es ist eigentlich recht übersichtlich. Deine Frage ist meineserachtens eine "Anfängerfrage", oder aber da wäre da noch der Thread "Backfehler und Lösungen".
Aber wie dem auch sei, wir werden Dir gerne helfen und dazu sage ich aber erstmal ein herzliches "Hallo"!

Nun zu Deiner Frage, die wir nur beantworten können, wenn wir das Rezept und die Vorgehensweise von Dir erfahren. Der Würfel Hefe auf ein 750 g Brot ist auf jedenfall viel zu viel. Aber schreib doch bitte erst mal das Rezept!

[Stefan31470]

Also ich finde es frech, sich hier so einzuführen. Von mir aus kann er gern weiter pupen gehen .

Gruß
Stefan

[Lenta]

Ach Stefan, sei doch nicht gleich eingeschnappt, der Junge war verirrt und verzweifelt

Ich habe mal die Überschrift korrigiert und schiebe ihn nun ins richtige Forum, hoffentlich findet er uns dann