Hallo,
ich habe mir zu Weihnachten ein paar Cleanbake-Tücher/Gärkorbeinsätze gewünscht. Und bei meinem ersten Versuch haben sie größtenteils gnadenlos versagt (siehe Foto). Ich habe sie vor der ersten Benutzung gewaschen und anschließend ausgiebig gebügelt mit der heißesten Einstellung, die mein Bügeleisen hergegeben hat. Und Wasser perlt auch ab, Teig lässt sich wenn er will auch einwandfrei lösen.
Aber wenn er nicht will, dann haftet er wie eh und je. Bloß, dass man einen Tisch im Notfall schrubben kann; so ein wackeliges Tuch weigert sich da hartnäckig.
Und weiß ich nicht, wie ich die Tücher jetzt (und im normalen Einsatz) sauber bekommen soll, und außerdem brauche ich für so eine Sauerei auch kein Cleanbake-Zaubertuch. Ich habe versucht, den frischen Teig im nassen Zustand mit viel Wasser abzuwaschen (langes Gärkörbchen im Bild). Ich habe versucht, die getrocknete Kleberei abzuklopfen (rundes Körbchen). Nun habe ich viele harte Krusten auf den Tüchern, und traue mich nicht sie abzurupfen (um das Gewebe nicht zu beschädigen).
Was habe ich falsch gemacht? Mein Brot war ein lang gegangenes No-knead-Weißbrot mit viiiel Wasser, geht es vielleicht nur bei normal feuchten Teigen? Ich hatte die Tücher nicht gemehlt, war es das? Und wie bekomme ich es jetzt am sichersten wieder sauber?
Vielen Dank für Eure Hinweise,
Gerd