Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Gast]

Maschinenbaufabrik für Brötchenmaschinen.

[Avensis]

Herbert, wer oder was ist Fortuna?

Gerd hat es ja schon geschrieben

[Katinka]

Hallo,

Jodu, ist dein Chef Bäcker?

[Greeny]

Moin moin

Gibt es das Tuch nur in dieser festen Grösse?

[Gast]

Bestimmte Größen sind auf Anfrage möglich.

[Jodu]

Hallo,

Jodu, ist dein Chef Bäcker?

Vielleicht im nächsten Leben - Nee, er ist ein sehr innovativer selbständiger Mediziner - backt nur nach Feierabend (oder auch mal vor Arbeitsbeginn am morgen).

[BrotDoc]

Nee, er ist ein sehr innovativer selbständiger Mediziner - backt nur nach Feierabend (oder auch mal vor Arbeitsbeginn am morgen).

Hallo Jodu,
oha, gibts also noch mehr von meiner Sorte
Grüße,
Björn

[Katinka]

Hallo,

Jodu, dachte nur, weil er das Tuch direkt vom Hersteller zum Testen bekam. Es gehört aber nicht in den medizinischen Bereich, oder doch?


Björn, dann bekommst du ja vielleicht auch ein Tuch zum Testen

[_xmas]

also, so wie ich das hier sehe, ist das Tuch doch gar nicht mit Bäckerleinen zu vergleichen (oder hab ich mal wieder nicht aufgepasst?) Dieses Tuch bleibt platt auf der Arbeitsfläche liegen, ist also eher eine klebefreie Unterlage. Das Bäckerleinen dagegen lässt sich in Falten legen, "stützt" die Teiglinge und trennt sie voneinander, damit sie nicht zusammenkleben --- oder was? Das eine kann das andere in seine Funktion nicht ersetzen... oder doch?

[el_marraksch]

Hallo Ulla,
schau dir das Bild auf der ersten Seite von Jodu mal an da siehst du das Tuch ist eben doch auch zu falten.

[_xmas]

Danke Gabi, das hatte ich nicht mehr in Erinnerung , ist zu lange her...
Gerd hatte die Verwendung etwas anders beschrieben, Arbeitsplatte anfeuchten, dann hält es sehr fest und man kann darauf arbeiten, ohne dass der Teig anklebt. Es ist also ein "Allzwecktuch" mit vielen Möglichkeiten

[Gast]

Ja Ulla,
man kann es für beides benutzen. Ich benutze es zum Teig bearbeiten und das Bäckerleinen zur Gare für Brötchen, Brot und Baguette.

[_xmas]

Um darauf Teig zu bearbeiten, wäre mir die angegebene Größe zu klein (ich hab halt einen großen Arbeitsradius und manchmal etwas ungelenke Bewegungen ).
Werde Dich vor meiner nächsten Bestellung nochmal anmailen, Gerd.

Lieben Dank Euch

[aron]

Hallo Hobbybäcker/innen
Ich habe mir von Gerd das Teigbearbeitungstuch gekauft und am Wochenende gleich ausprobiert.
Das Tuch ist einfach super!!!
Zuerst wische ich die Arbeitsplatte mit einem feuchten Tuch ab und lege das Gärtuch mit der blauen Seite darauf es verrutscht dann nicht mehr.
Mit ganz wenig Mehl kann man den Teig sehr gut kneten.
Ich wollte den Strudelteig auch darauf ausziehen aber der blieb mir zuwenig hängen nur zum vergleich.
Schöne Arbeits.und Backwoche wünsche ich euch
Johanna

[2midgardkopf]

Kann mir einer sagen, wie ich Jodus Bilder anschauen kann? Das geht bei mir nicht. Ich krieg da immer den NetAssistant, weil der Server schreibt: 404 Not Found.

VG
2mk

[_xmas]

Die sind noch nicht verlinkt

[Greeny]

Moin moin

Ich schaue gleich mal das ich es richte.

[BrotDoc]

Geht nicht. Habe gerade gesehen, daß diese Bilder nicht mit auf Gerds DVD waren.
Wir müssen Jodu bitten, die Bilder erneut hochzuladen.

[Greeny]

Moin moin

Ok ich schreibe Judo an.

Bis dahin muss das hier helfen.

Neues Bäckerleinentuch

[maeselchen]

Hallo Thomas,

das ist aber nicht das gleiche.