Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Maugennestle]

Hallo,

ich habe mir eine neue Küche gekauft. Alles prima, aber die neue Arbeitsoberfläche ist
so glatt, dass ich mit meinen Hefezopfteig keine schöne Stränge formen kann.
Ich habe dann ein Schneidebrett verwendet und meine 96-jährige Mutter mußte das Brettchen halten, das natürlich zu klein ist, bis ich meine Stränge geformt habe.
Nun suche ich ein große Backunterlage natürlich rutschfest, dass meine Mutter entlastet ist,
die nicht so glatt ist, damit ich meine Stränge formen kann.
Hat jemand Erfahrung mit Backunterlagen und kann mir helfen.

Vielen Dank
und ein schönes Weihnachtsfest wünscht

Maugenestle

[epona]

Da kann ich dir, eien Einkaufsbummel im Bauhaus empfehlen.

Da kannst große Bambusbretter kaufen. Dann erstmal mit Olivenöl einpinseln. Wenn du es dann benutzt, vorher einen feuchten Lappen drunterlegen. Dann rutscht es nicht weg.

Funktioniert auch bei jedem anderen Brett.

[mischee]

Kannst du vielleicht mal sagen was du für eine Arbeitsplatte hast und auch mal Bilder davon einstellen ?

[ventalina]

Hallo,
schau mal hier http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/90353506/ oder hier https://www.backdorf.de/Zubehoer/Backen/Servieren/Back-und-Nudelbrett-48-x-68-cm.html?listtype=search&searchparam=backbrett.
Von Häussler gibt es verschiedene Größen. Ich habe das von Ikea zum täglichen schneiden und kochen dauerhaft auf der Arbeitsfläche liegen und das von Häussler ( allerdings das größer) hole ich nur zum Backen hervor.
Darauf lässt sich super wirken und es ist genug Platz zum Ablegen der Teiglinge.

Liebe Grüße Sabine

[Mikado]

dauerhaft auf der Arbeitsfläche liegen und das von Häussler ( allerdings das größer) hole ich nur zum Backen hervor ... es ist genug Platz zum Ablegen der Teiglinge.

Deren Preis ist maßlos übertrieben! Für den Einsatzzweck reicht auch eine gute Holzplatte aus dem Baumarkt zu einem Teil des Preises.

[ventalina]

Hallo,
es sollte auch nur als Anregung sein, was es für Möglichkeiten gibt, die von Ikea ist vom Preis her top und von der Größe auch.
Jeder kann selbst entscheiden, was er auzugeben bereit ist. Bei den zwei Beispielen ist der Vorteil, das sie eine Leiste haben, die das Verrutschen minimiert.
Deswegen braucht man nicht gleich losschreien.

LG Sabine

[Mikado]

Deswegen braucht man nicht gleich losschreien.

Da bist du aber zu empfindlich.
Einen "maßlos übertriebenen Preis" darf man also nicht mehr "maßlos übertrieben" nennen? Ach so....

[_xmas]

Ich finde auch, dass das stabverleimte Brett von Ikea ein gute Teigunterlage ist und völlig ausreicht, wenn die Größe passt.

Ich habe mir im Bauhaus ein Stück einer stabverleimten Arbeitsplatte aus Buchenholz gekauft und diese auf meine Wunschgröße zuschneiden lassen (10 €). Gegen das Verrutschen hilft ein Gummigewebe, mit dem man z.B. Teppiche rutschfest macht. Mehrfach eingeölt ist diese Platte nahezu unverwüstlich.

[Mikado]

Ich habe mir im Bauhaus ein Stück einer stabverleimten Arbeitsplatte aus Buchenholz gekauft ... Mehrfach eingeölt ist diese Platte nahezu unverwüstlich.

Und wenn man mit feinem Schleifpapier die Holzplatte nach jedem Einölen abschleift, verschwinden sogar die kleinen Holzfasern, die sich beim Einölen an der Oberfläche aufstellen.

[_xmas]

Genau so mache ich es auch, lieber Mika

[Maugennestle]

Vielen Dank für eure Hilfe und Antworten.
Ich werde mich für die Ikea Backunterlage entscheiden, da sie auch günstiger ist.
Auf einen hoffentlich besser geflochtenen Hefezopf.

Gruß
Maugenestle