Hallo,
schon sehr lange bin ich nur stiller Mitleser und Bewunderer Eurer tollen Backwaren. Gebacken wird bei mir nach wie vor, aber leider gibt es im Moment meine Zeit nicht her, alles hier einzustellen.
Meine Enkelin liebt ja den "Himbeer Traum". Sie hatte am Montag ihren ersten Tag im Gymnasium. Dieser Tag wurde mit Eltern, Omas und Opas mit Kaffee trinken besonders hervorgehoben. Ich habe dafür für sie eine Himbeer-Traum-Torte gebacken. Seht selbst! Vom Anschnitt habe ich leider kein Bild.
Sie hat super geschmeckt, war gar nicht so süß. Die Enkeltochter hat ein riesen Stück vertilgt und sagte dann, daß dieses Rezept aufgenommen wurde (sie ist seeehr wählerisch, was Torten betrifft).
Ich habe mein Rezept von oben verwandt, aber in die Quarkmasse 2 Becher Sahne und 6 Blatt Gelatine gemacht. Ansonsten waren die Zutaten gleich. Auf jede Quarkmasse habe ich gefrorene Himbeeren gelegt und den Rest halt dann oben drauf mit Guß.
Ich wünsche Euch noch sonnige Tage!
Gruß
Amore