So 15. Nov 2020, 18:40
So 15. Nov 2020, 19:11
So 15. Nov 2020, 21:57
Mo 16. Nov 2020, 11:41
hansigü hat geschrieben:... Rotkraut habe ich vergangenes Jahr mal dieses hier ausprobiert. War sehr lecker!
Ist zwar kein Apfelrotkohl, aber die Äpfel kannst du ja vielleicht einfach dazu geben!
EvaM hat geschrieben:Fragt die Bayerin :...Sonst gibt es noch Sauerkraut, aber das meintest Du vermutlich nicht.
Mo 16. Nov 2020, 11:47
Mo 16. Nov 2020, 11:49
Mo 16. Nov 2020, 11:53
Mo 16. Nov 2020, 15:11
Mo 16. Nov 2020, 16:49
Mo 16. Nov 2020, 19:48
Eliza hat geschrieben:Hat jemand von euch vielleicht ein ultimatives Rezept für Apfelrotkohl [...]
Mo 16. Nov 2020, 20:57
_xmas hat geschrieben:statt Apfel und Apfelsaft nehme ich häufig Sauerkirschen und den Saft, dazu auch mal Wildpreisselbeeren. Zu den weihnachtlichen Gewürzen passt das wunderbar. Meine Gäste lieben es, vor allem weil der Zimt ein bisschen vorschmeckt.
In diesem Jahr is wohl nix ... . Die Coronazahlen sprechen für sich.
Di 17. Nov 2020, 00:10
Do 19. Nov 2020, 00:33
_xmas hat geschrieben:Danke Fröschlein, ich nehm‘ dann mal die Hälfte
Nee, es geht mir nicht einmal vorrangig um den Umsatzverlust, vielmehr fehlen mir meine Gäste und das Kochen und Backen für diese Menschen (und für mein Ego). Zu Nichtcoronazeiten habe ich bis zu 10 Brote pro Woche gebacken ...
Und das hatte ich eben vergessen: ein Schuss Rotwein gehört immer dazu, ja klar @nutmeg
Fr 20. Nov 2020, 22:39
Sa 21. Nov 2020, 10:30
EvaM hat geschrieben:Ich habe in Paul Ivic‘s Winterkochbuch, das übrigens ein schönes Weihnachtsgeschenk ist, eine sehr appetitliche Rotkohlsuppe mit karamellisierten Grießnockerln entdeckt. Wenn ich sie nachgekocht habe, stelle ich das Rezept mal rein.
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