Hallo,habe heute den Hefevorteig für,Emmerlinge vergessen. Er stand so 3,5 statt 1 Stunde beim Raumtemperatur.
TA 200, 1% Hefe. Das Rezept ist aus dem BBB3, daher veröffentliche ich es hier nicht. Lutz soll ja was verdienen.
Ihr dürft mit mir raten: wird dies morgen noch was und wenn ja, mit welchen Folgen?
Und ich nehme noch Tipps, was ich ggf. am Hauptteig ändern kann.