Wodurch wird ein Teig "entgast"?
Ist damit gemeint, dass er danach keine Luftblasen mehr haben darf/haben sollte?
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Brot-macht es uns krank? Forum: TV-Ecke Autor: hansigü Antworten: 9 |
Was macht den Teig elastisch ? Forum: Anfängerfragen Autor: vorschlag123 Antworten: 5 |
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Sauerteig... was mich sauer macht :) Forum: Anfängerfragen Autor: SchwarzerBird Antworten: 18 |
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