Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[calimera]

passend zu unserem Online-Backen Hamster habe ich auch etwas im I-net gestöbert, und dazu dieses Thema auf dem Blog von Dietmar Kappl gefunden.
Da steht vieles drin, über die richtige Zubereitung, Mengenzugabe und deren Verwendung von Quell, Brüh und Kochstücke
Bestimmt etwas für unser Nachschlagewerk

[_xmas]

Danke Cali, das ist sehr informativ und sollte von möglichst vielen Hobbybäckern gelesen werden