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neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im September!

In diesem Verzeichnis wollen wir unsere Brotbackbücher diskutieren. Entweder als Rezensionen oder als allgemeine Diskussion.

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neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im September!

Beitragvon Fagopyrum » Do 11. Mai 2017, 14:40

huhu,

jetzt brauche ich ein zusätzliches bücherregal :lala

https://www.amazon.de/Brot-backen-Perfe ... 04HJ705B4P

grüße suse
Brotbacken macht glücklich, zumindest bis zum Anschnitt :hu
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Re: BBiP mit Sauerteig kommt im September raus!

Beitragvon moeppi » Do 11. Mai 2017, 14:54

Hi,
mittlerweile bin ich so weit, dass ich sagen kann 'brauch ich nicht'.
Hier und in den diversen Foren sind soooo viele Rezepte, die kann ich garnicht alle nachbacken.
Außerdem habe ich Pöts neues Buch gewonnen und heute erhalten. :tL
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Fagopyrum » Do 11. Mai 2017, 14:58

hallo moeppi,

das bbb3 werde ich mir kaufen, urkorn ist mein thema;
das bbip sauerteig nicht,
denn ich bin nicht der große sauerteigbäcker.
meine familie mag lieber hefebrote / madre brote.

würde mich freuen, wenn du zum neuen pöt buch deine erfahrungen schreiben würdest!
https://www.amazon.de/Gutes-Brot-brauch ... op?ie=UTF8

grüße suse
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Greta » Do 11. Mai 2017, 18:15

Hier BBB3:
https://www.amazon.de/Brotbackbuch-Nr-B ... 114&sr=1-8

Das Plötz-Buch habe ich kürzlich bei Thalia durchgeblättert und es durfte dort bleiben.
Die Rezepte haben mich einfach nicht angesprochen.
Ich meine es waren doch so einige recht "spezielle" und auch für unsere (hier im BBF) Verhältnisse "schnelle" Brote enthalten.

Danke Suse für den Hinweis, ist doch glatt an mir vorbei gegangen. :ich weiß nichts
Viele Grüße
Greta
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Tanja » Fr 12. Mai 2017, 08:15

Danke für den Hinweis, Suse. Habe mir das gerade mal angesehen und werden wahrscheinlich beide Bücher vorbestellen. Erfahrungen zum neuen Pöt-Buch würden mich auch interessieren! ;)
Viele Grüße, Tanja

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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Fagopyrum » Fr 12. Mai 2017, 09:10

hallo tanja,

mein göga dachte immer backen sei ein so "günstiges hobby" :lala
nun hat er geschluckt:
backbuchwunsch 35 euro und letztens die 10kg kamut und 10 kg einkorn :lala
grüße suse
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon littlefrog » Fr 12. Mai 2017, 10:20

Suse, dafür aber 1. Gang/Fahrt zum Bäcker gespart, 2. was genießbares gebacken, 3. evtl. von Hand geknetet = Fitnessstudio gespart, 4. automatische Raumbeduftung 5. Endorphine und Serotonin freigesetzt usw. usf., das darf man nicht vernachlässigen. Oder um es mit einem der Herren von Raumschiff Orion zu sagen: "Aber das hätten Sie doch BERÜCKSICHTIGEN müssen" :ich weiß nichts
Liebe Grüße, Susanne (das Fröschlein, quaak) :BBF

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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon _xmas » Fr 12. Mai 2017, 10:22

Der war gut, Fröschlein :XD
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Arienette » Do 13. Jul 2017, 17:39

Ach ja, neue Bücher von Lutz Geißler....die reizen mich natürlich.
Brotbackbuch Nr. 1 und 2 besitze ich schon und es kann durchaus noch eins dazukommen (nur welches jetzt?!) :lol:

Und beim Stöbern auf der Amazon-Seite entdeckt:
Es gibt sogar einen Rezept-Kalender 2018 : https://www.amazon.de/dp/3840784840/ref ... 3840784842

Auch nicht schlecht. :lala
Liebe Grüße
Ursula
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Fussel » Fr 14. Jul 2017, 13:05

Fagopyrum hat geschrieben:mein göga dachte immer backen sei ein so "günstiges hobby" :lala
nun hat er geschluckt:
backbuchwunsch 35 euro und letztens die 10kg kamut und 10 kg einkorn :lala
grüße suse



Dann soll er mal rechnen:
- Aus Deiner Getreidemenge kommen so um die 32kg Brot raus.
- bei nem ordentlichen Bäcker bekommt man ein 750g-Brot meist nicht unter 3 Euro, das sind 4 Euro für's Kilo.
- Das macht nach Adam Riese für die gleiche Menge Brot vom Bäcker 128 Euro. Die bezahlt er nur nicht auf einmal...

Also habt ihr am Ende eigentlich gespart, trotz Buch und auch wenn man die Energie einrechnet :ich weiß nichts
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Tanja » Mi 6. Sep 2017, 14:12

Sowohl bei Amazon als auch beim Verlag kann man nun einen Blick in das Buch werfen und sich erste Rezepte anschauen. ;)

Es lohnt sich in beide Varianten reinzuschauen, weil unterschiedliche Ausschnitte gewählt worden sind...
Viele Grüße, Tanja

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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Fagopyrum » Mi 6. Sep 2017, 15:17

hallo tanja,

danke für den hinweis.
sieht wieder alles sehr lecker aus :)

grüße suse
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Tanja » Do 7. Sep 2017, 07:11

Das Roggenkastenbrot steht aktuell in der Küche und wartet darauf heute Abend gebacken zu werden. :mrgreen:
Zum Brotbackbuch Nr. 3 hab ich bisher nichts gefunden... :ich weiß nichts
Viele Grüße, Tanja

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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Fagopyrum » Do 7. Sep 2017, 20:26

hallo tanja,
bin gespannt!
du kannst ja dann schon mal die erste bewertung verfassen :)
grüße suse
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Tanja » Fr 8. Sep 2017, 08:54

Ups, jetzt habe ich erst deine Reaktion gelesen, Suse. Kurzen Bericht findest du in den Backergebnissen... ;)
Viele Grüße, Tanja

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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Little Muffin » Fr 8. Sep 2017, 13:17

Also ich kauf kein Brotbackbuch mehr....oder doch? Früher habe ich auch vermehrt aus meinen Büchern gebacken, aber mittlerweile mache ich das nicht mehr, ok ist backe auch zur Zeit nicht wirklich viel.

Der Kalender scheint ohne Rezepte zu sein, oder? Also ich kaufe mir sehr gerne Küchenkalender zum Thema Backen oder Schokolade, aber die müssen auch immer ein Rezept dabei haben. Ich habe zwar nur selten mal eins daraus nachgebacken, aber mit ist einfach schöner. Und mir ist auch immer wichtig, dass die einzelnen Tagesfelder groß genug sind um meine Termine einzutragen. :p
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Naddi » Sa 9. Sep 2017, 12:33

Falls jemand den Kalender gekauft hat, kann er mal sagen, ob da Rezepte dabei sind :?
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Herzlichst
Nadja
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon _xmas » Sa 9. Sep 2017, 14:26

Unwahrscheinlich, dass da keine Rezepte bei sind (wohl auf der Rückseite der Bilder), nennt sich schließlich Rezeptkalender.

Zitat: Die wunderbaren Brotbilder zu den Rezepten
stammen von dem vielfach ausgezeichneten Foodfotografen Hubertus Schüler
.
Alle sagten: das geht nicht.
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon Little Muffin » Sa 9. Sep 2017, 19:59

Ok, wer lesen kann ist klar im Vorteil. :lala
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Re: neues Geißler Buch: BBiP mit Sauerteig kommt im Septembe

Beitragvon jerdona » Di 12. Sep 2017, 22:52

Danke Tanja, für den Hinweis auf die verschiedenen Vorschauen auf das BBiP mit ST!

Ich war auch neugierig und musste einfach vorab schon mal ein Rezept ausprobieren. Das Ergebnis ist hier zu sehen!
Liebe Grüße
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