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Modernist Bread - Wer hat praktische Erfahrungen ?

In diesem Verzeichnis wollen wir unsere Brotbackbücher diskutieren. Entweder als Rezensionen oder als allgemeine Diskussion.

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Modernist Bread - Wer hat praktische Erfahrungen ?

Beitragvon heimbaecker » Do 14. Nov 2019, 23:01

Hat jemand von euch sich schon mal den 5-Bänder "Modernist Bread " von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya der 2017 auf englisch und jetzt ich auf deutsch erschienen ist angeschaut?

Gibt es Erfahrungen ob man für den stolzen Preis wirklich viel Neues zum Lesen bekommt ?
Viele Grüße
Christoph


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Re: Modernist Bread - Wer hat praktische Erfahrungen ?

Beitragvon Roggenvollkorn » Fr 15. Nov 2019, 07:32

Gelesen: Nein
Rezensionen: ich kenne zwei

https://backhausgeflüster.de/modernist-bread-buch-rezension

https://lustaufbrot.com/2019/10/27/reze ... ist-bread/

Hoffe es hilft
Liebe Grüße, Ulrich
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Re: Modernist Bread - Wer hat praktische Erfahrungen ?

Beitragvon heimbaecker » Sa 16. Nov 2019, 22:33

Vielen Dank Ulrich, die hatte ich noch nicht gelesen!
Viele Grüße
Christoph


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