Re: "Das BrotBackBuch" von Lutz Geißler
von pelzi » Do 5. Feb 2015, 11:02
Ich habe mir ja auch das Buch vor ein paar Wochen gekauft und werde mir Nr. 2 auch zulegen. Was ich mir aber noch in diesem Buch gewünscht hätte, wäre zu jedem Brot oder Brötchen ein Anschnitt. Bei einigen Broten ist ja der Anschnitt zu sehen, aber eben nicht bei allen. Und dann wäre auch gut, wenn gleich die Anteile bei den Mischbroten mit stehen würde. Zum Beispiel: Weizenmischbrot 60 : 40 oder Roggenmischbrot 70 : 30. Das erspart mir das Ausrechnen. Vielleicht steht das ja im Buch Nr. 2 dann mit dabei. Ansonsten ist der Aufbau sehr übersichtlich. Gefällt mir gut.
LG von Steffi
Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen. (Deutsches Sprichwort)