Hallo,
ich hätte mal eine Frage. Ich habe mir ein Gärkörbchen aus Holzschliff zugelegt und dieses für mein Sauerteigbrot gut mit Roggenmehl 1150 eingemehlt. Leider blieb etwas Teig hängen und auf dem Brotteig war oben sehr sehr viel Mehl. Wie bekomme ich das am besten vor dem Backen ab, ohne die schöne Form (Mühle) zu zerstören oder die Brotform allgemein zu zerstören?