Hallo zusammen,
es heißt ja, dass beim Brotbacken viel Unterhitze sowie generell eine hohe Temperatur sehr gut seien. Meinen Gusseisentopf habe ich daher auf der untersten Schiene stehen. Ich backe beim Maximum von 250 Grad an, dann meist abfallend nach der ersten Backphase. Die Brote werden mir aber unten zu dunkel bzw. hart, teilweise fast verbrannt. Frage: Gusseisentopf eine Schiene höher setzen oder generell die Anbacktemperatur senken, auf z.B. 230 Grad? Ich möchte einfach, dass der Ofentrieb erhalten bleibt und weiß nicht, was die bessere Maßnahme ist...
Danke!