Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

von **_xmas** » Di 28. Feb 2012, 22:33

Ebbi, Messer in der Spülmaschine? Tztztz :heul doch

von **Ebbi** » Di 28. Feb 2012, 22:41

bei mir muss ein Messer das aushalten. Das kommt bestimmt schon über 10 Jahre in die Spülmaschine und ist immer noch superscharf, ich glaub da fällt vorher der Kunststoffgriff ab bevor das stumpf wird :mrgreen:

von **Little Muffin** » Mi 29. Feb 2012, 12:00

Also das mit dem Schraubenzieher schaut super aus und danke für den Tip Wolfgang. Jetzt geh ich doch mal kramen ob wir in der Werkzeugkiste nicht doch was brauchbares haben.

von **calimera** » Mi 29. Feb 2012, 12:00

Das mit der Rasierklinge auf dem Esstäbchen muss ich auch mal probieren :idea:

Bis jetzt habe ich ein normales, aber ganz scharfes Küchenmesser genommen...

von **calimera** » Mi 29. Feb 2012, 12:02

...oder Schraubenzieher, die hab ich auch in jeder grösse... :lala

von **Lenta** » Mi 29. Feb 2012, 12:11

Meine Schnittbrötchen sind herrlich geworden! Selbst die, bei denen ich die Holzstäbchen-Rasierklingen-Konstruktion noch nicht richtig angesetzt habe, sind toll aufgesprungen!
Mach nachher Fotos, jetzt kümmere ich mich erstmal ums Mittagsmahl :katinka

von **babsie** » Do 1. Mär 2012, 10:22

ohne gleich einen Leerauftrag hier anzunehmen (absichtlicher Schreibfehler ...)

die Dinger heißen Schraubendreher, gezogen wird beim Zahnarzt

aber trotzdem wopa, eine hervorragende Idee, endlich kann auch jemand mit Schlosserhändchen diese filigrane Rasierklinge gut in der Hand halten

von **calimera** » Do 1. Mär 2012, 10:40

Babsie, laut Wiki heissen die ja wirklich Schraubendreher :!:

Aber überall wo du die kaufst, heissen die Schraubenzieher, und ich kenne auch nur den Namen dafür...
Aber Hauptsache, wir meinen alle das selbe "Ding"

von **Lenta** » Do 1. Mär 2012, 10:45

Also mir wurde schon bei meiner Lehre vor über 20 Jahren beigebracht das das Ding Schraubendreher heißt, allerdings bin ich flexibel und verstehe auch was gemeint ist wenn jemand Schraubenzieher schreibt

Fehlalarm bei mir :cry:

Die mit dem schönen Ausbund sind von Hand mit Rasierklinge geschnitten, die mit Holzstäbchen-Konstruktion waren glaube ich nicht tief genug geschnitten.
Bild

Die mit Saaten/Aufstreu sind von Hand, die "naggichen" mit Holzstäbchen-Konstruktion.

von **Greeny** » Do 1. Mär 2012, 11:02

Moin moin

Egal wie die geschnitten sind, mir gefallen alle 4 gut, und wenn die gegessen sind hat es sich sowieso was mit dem schön aussehenden Ausbund.
Ich mag lediglich das Knusprige am Ausbund, die restliche Optik ist zeitrangig.

von **Lenta** » Do 1. Mär 2012, 11:08

So ganz kann ich dir nicht zustimmen, Greeny.
Ich glaube man sieht es nicht so gut auf dem Fotos, aber bei den schlecht eingeschnittenen hat sich so eine "Wand" hochgebogen die schon relativ hart war.

von **Greeny** » Do 1. Mär 2012, 11:15

Moin moin

Also willst Du den Ausbund wie bei den betreuten Brötchen.
So werden meine Ausbunde in der Regel ja auch. :st

Die hochstehende Wand wird natürlich schon extrem knusprig, das glaube ich Dir gern.

Also bringt das "ordentlich" einschneiden schon was. Dann bist Du Deinem Ziel ein gutes Stück näher. :top

von **Backwolf** » Do 1. Mär 2012, 15:53

babsie hat geschrieben:ohne gleich einen Leerauftrag hier anzunehmen (absichtlicher Schreibfehler ...)

die Dinger heißen Schraubendreher, gezogen wird beim Zahnarzt

.......

Es werden beide Begriffe verwendet und in einem Baumarkt wird zu 98% Schraubenziehter gesucht - und das auch von Handwerkern. Selbst Hersteller benutzen den Begriff Schraubenzieher.

von **alex7** » Sa 3. Mär 2012, 16:57

Ich habe bislang ein Bastelskalpell (aus dem Schreibwarenladen) benutzt. Die Dinger sind höllisch scharf. Allerdings überlege ich momentan, ob die Klinge nicht etwas länger sein könnte, damit der Einschnitt tiefer wird. Für Brötchen ist es auf jeden Fall perfekt.
Ganz wichtig ist es vor der ersten Benutzung das Schmierfett gründlich abzuwaschen und direkt mit Olivenöl (wird nicht so schnell ranzig) wieder zu fetten.
Was ich daran sehr mag ist die Größe und das Gewicht. Es liegt in der Hand wie ein schwerer Metall-Füllfederhalter.
Bild

von **_xmas** » So 4. Mär 2012, 18:18

Wiki sagt:
Zu Anfang wurde das Werkzeug ausschließlich „Schraubenzieher“ genannt. Dieser Begriff hatte das Einziehen bzw. Festziehen einer Holzschraube im Holz zum Ursprung. Mitte des 20. Jahrhunderts kam dafür auch die Bezeichnung „Schraubendreher“ auf. Sie konnte sich bis heute im allgemeinen Sprachgebrauch nicht durchsetzen, während in der Handwerksausbildung auf den vermeintlich korrekteren Begriff großer Wert gelegt wird. Die deutschen und österreichischen Normen (DIN, ÖNORM) verwenden Schraubendreher, während im ÖWB der Schraubenzieher als Hauptbegriff in Österreich angegeben ist. Mittlerweile werden auch schon Bits vom Handel unter der Bezeichnung "Schraubendreher" angeboten.
Also wurscht, ne Wopa, wir sind ja nicht kleinlich... :st