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wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

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wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

Beitragvon Avensis » Mi 6. Apr 2011, 21:55

Hallo
sehe ich das richtig, wenn ich 750 gr Gärkorb benutze
das ich dann das Rezept teilen muss ?
http://ketex.de/blog/?p=506
Avensis
 


Re: wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

Beitragvon Goldy » Mi 6. Apr 2011, 23:02

100 Gramm mehr wurde mir mal geraten,aber ich denke das passt noch rein. .adA
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

Beitragvon Greeny » Do 7. Apr 2011, 07:44

Moin moin

Also sollten 850g Teig in ein 750er Gärkörbchen.
Ich überlege auch oft ob das Körbchen jetzt das richtige ist.

:p
Bis dann
Thomas


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Re: wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

Beitragvon Gast » Do 7. Apr 2011, 07:46

Ja, das ist richtig. Man hat ca. 10 -15% Gewichtsverlust beim Backen.



@Avensis
Alle Zutaten durch 4 teilen und dann mal 3 nehmen.
Gast
 


Re: wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

Beitragvon Greeny » Do 7. Apr 2011, 08:26

Moin moin

Danke Gerd, das ist eine Angabe mit der man gut rechnen kann. :top
Bis dann
Thomas


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Re: wieviel Teig in 750 gr Gärkorb

Beitragvon Avensis » Do 7. Apr 2011, 17:57

das ist eine Angabe mit der man gut rechnen kann.

Danke Gerd, Thomas hat es ja schon gesagt.
mir sind 750 gr Brote lieber, weil die spätestens nach 1 - 2 Tage aufgegessen sind.
Avensis
 



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