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Hallo Zippel,zippel hat geschrieben:Ich habe, als ich mit dem Sauerteigbacken im Juni angefangen habe, gleich noch einen Weizensauerteig angesetzt. Der steht jetzt schon einige Zeit im Kühlschrank. Er hat diese braune Fuselschicht obendrauf, aber noch keine "Haare". Kann man den versuchen zu reanimieren oder sollte ich ihn gleich entsorgen? Hat jemand von Euch Erfahrung damit? Ich wollte den Teig "Einer für Alles" ansetzen. Ich traue mich da nicht, den Roggensauerteig umzuzüchten...
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