Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[alfonso]

Hallo,

ja - ich habe die Suchfunktion benutzt - aber.....

möchte ich hier trotzdem nochmals nachfragen.
Wenn man z.B. bei Ama*** nach Bäckerleinen sucht wird man erschlagen vom Angebot.
Beim Lutz habe ich gelesen mind. 340g/qm.
Kann mir jemand was empfehlen ? Was ist mir dem Chinazeugs?

Und.... was ist mit "Natürlich Hanf (NEUHEIT) 2er-Set Premium Bäckerleinen getestet von Südtiroler Meisterbäckern" ... hat dies jemand? Bringt es Vor- /Nachteile gegenüber den Leinentüchern?

VG
Alf

[Cerealix]

Einige Hobbybäcker arbeiten mit Cleanbake Produkten (Gärtücher und Bezüge für Gärkörbchen)
Hier hatte ich mal etwas dazu geschrieben, mehr Informationen gibt’s in diesem Thread.

[Mugerli]

Ich habe das hier und bin sehr zufrieden damit.
Haptik ist bei Leinen einfach eine andere (für mich angenehmere) als bei Kunstfaser .
Etwas ähnliches kriegt man sicherlich auch in deutschen Shops - muss ja nicht immer Amazon sein .

Hatte bislang nie Probleme mit meinen Teiglingen auf dem Leinen.
Leinen vorm Platzieren der Teiglinge mit Roggenmehl einstauben und nach Gebrauch Restmehl runter schieben (mit Teigschaber, -abstecher o. ä.), ausschütteln, trocknen lassen (evtl. Restwärme Backofen nutzen), wegräumen .

@ Gärkörbchen
Holzschliff nehmen, da braucht es keinen Bezug

[alfonso]

vielen Dank für die Antworten.

Die Hanftücher scheinen nicht so der Kracher zu sein ? oder ?

[_xmas]

Das kann ja nur beurteilen, wer die benutzt.

Ich habe Cleanbaketücher, welche aus Leinen oder einfach nur Geschirrtücher aus Halbleinen, die es immer mal wieder beim Discounter gibt. Damit bin ich rundum zufrieden.